в

Диета дюкана до и после — Отзыв о Диета доктора Дюкана | Вся правда о диете Дюкан

Содержание

Диета Дюкана

На протяжении почти 20 лет звезды мирового масштаба и простые женщины восхваляют диету Дюкана…

На протяжении почти 20 лет звезды мирового масштаба и простые женщины восхваляют диету Дюкана. Герцогиня Кембриджская, Кэрол Миддлтон, Дженифер Лопес, Пенелопа Крус — это далеко не весь список именитых людей, которым великий французский диетолог Пьер Дюкан помог похудеть. Но, кажущаяся на первый взгляд простая диета имеет свои особенности, которые следует учитывать при составлении меню на каждый день.

Интересно! Пьер Дюкан — французский писатель, а в прошлом врач-диетолог родился в 1941 году. В детстве мечтал стать искусствоведом и имел талант в изобразительном искусстве. Но смерть матери кардинально изменила жизнь Дюкана, он поступил в медицинский колледж, а после окончания учебы практиковал в качестве терапевта.

Что из себя представляет диета Дюкана

Диета Дюкана появилась на свет в конце 90-х годов прошлого столетия. На ее создание у диетолога ушло около 40 лет, которые врачи потратили на детальное изучение воздействия белков на человеческий организм. Суть диеты проста — рацион формируется из белковых продуктов и жестко ограничивается употребление углеводов.

Пьер Дюкан считает, что у каждого имеется уникальный запас жировых клеток. Накапливать вес больше подвержены мужчины и женщины, у кого этих клеток много. И чтобы избавиться от лишних килограммов и поддерживать достигнутые результаты, нужно питаться белковыми продуктами.

Интересно! Всемирная известность к Пьеру Дюкану пришла в 2000 году, после выхода его главной книги «Я не умею худеть­». По объему продаж во Франции она слегка уступила изданию про Гарри Поттера.

Правилом диеты Дюкана является прохождение 4 этапов, на каждом из которых организм готовится к изменению рациона питания, происходит похудение и поддержание достигнутого результата. Но при этом не требуется отказываться от любимых продуктов. Диета разрешает употребление свыше 100 продуктов.

Фаза № 1 «Атака»

Первый, самый главный этап, направленный на формирование мотивации. На этой фазе можно потерять от 5 до 10 килограммов. Придерживаться диеты на этапе атаки разрешено не более 10 дней. И чем меньше лишнего веса, тем быстрее завершается первая фаза.

Так, если вы планируете сбросить до 5 кг, то этап продолжается 1-3 дня. При объеме лишнего веса от 5 до 10 кг, придерживаться диеты потребуется от 3 до 5 дней, если больше 10 кг, то атаковать придется 5-7 дней.

На первом этапе питаться нужно только определенными продуктами, с минимальным добавлением соли в готовые блюда. Объем пищи не ограничен, есть можно при каждом возникновении чувства голода.

Какие продукты входят в рацион:

  • нежирное мясо: индейка, телятина, кролик, говядина;
  • субпродукты: печень домашней птицы и говядины, говяжий язык, почки и язык телятины;
  • рыба: любая, в том числе копченая, малосольная, жирная;
  • морепродукты;
  • до 2 желтков в день;
  • нежирные молочные продукты.

В разумных количествах допускается употребление приправ и специй. Разрешена горчица, сушеная зелень, перец. Из напитков принимайте кофе, чай, диетическую Колу.

Фаза № 2 «Круиз»

На втором этапе происходит активный сброс веса. Благодаря первой фазе организм подготовится к белковой диете, поэтому во время «Круиза» самочувствие не ухудшается. Длительность этого этапа определяется индивидуально — от 3 месяцев и до достижения желаемого веса.

Главным принципом второго этапа является чередование белковых продуктов и овощей. Чтобы не запутаться, один день принимайте только белки, во второй день — овощи.

Какие продукты можно употреблять:

  • все белковые продукты, которые вы употребляли в первой фазе;
  • огурцы;
  • редис;
  • болгарский перец;
  • капуста;
  • грибы;
  • сельдерей и все другие овощи, кроме картофеля, кукурузы, авокадо, красной и белой фасоли, чечевицы, гороха, маслин и оливок;
  • раз в день разрешено есть обезжиренный йогурт.

Фаза № 3 «Закрепление»

Эта фаза очень важна. Она позволяет закрепить полученный результат, чтобы не вернуться к прежнему весу. Ее продолжительность определяется индивидуально. В среднем, на каждый килограмм сброшенного веса нужно продержать 10 дней диеты. Если вы потеряли 15 килограммов, то длительность третьей фазы составит 150 дней.

Есть можно продукты из первого и второго этапа. Но рацион становится более богатым, в него добавляются новые продукты:

  • жареное мясо — до 3 раз в неделю;
  • цельнозерновой хлеб — не более 2 ломтиков в день;
  • нежирный сыр — до 50 гр. в день;
  • фрукты — до 200 гр. в день;
  • макароны — до 220 гр. в день, но не чаще 2 раз в неделю;
  • 2 картофелины в мундире — порция до 150 гр. не более 1 раза в неделю ;
  • фасоль, чечевица, горох, нут — не более 1 раза в неделю объемом до 100 гр..

На третьем этапе все еще отсутствуют быстрые углеводы, но меню становится более разнообразным.

Фаза № 4 «Стабилизация»

Четвертый, завершающий этап. Вы постепенно возвращаетесь к привычному рациону. Конечно, не стоит сразу набрасываться на торты и конфеты. Добавляйте ежедневно по 1-2 продукта и помните, что важна мера. Никогда не берите добавку, ешьте из маленькой тарелки, тщательно пережевывая пищу.

Четвертая фаза помогает вернуться к любимым продуктам, но не забыть привычки правильного питания.

Противопоказания

Перед тем как решиться на похудение вместе с диетой Дюкана, обязательно ознакомьтесь с перечнем противопоказаний:

  • несовершеннолетний возраст;
  • беременность и лактация;
  • болезни почек и печени;
  • подагра;
  • нарушенный обмен веществ;
  • неврологические проблемы.

Не подходит эта диета людям умственного труда и тем, кто имеет склонность к частым респираторным заболеваниям. Не рекомендуется начинать похудение в период авитаминоза — весной и осенью.

Дополнительные условия диеты

Диета Дюкана результативна только при условии соблюдения нескольких правил:

  1. Ежедневно съедать по полторы столовых ложки овсяных отрубей. За счет большого содержания клетчатки они улучшают пищеварение и метаболизм.
  2. Важны ежедневные физические нагрузки. Возьмите за привычку не пользоваться лифтом, а подниматься и спускаться по лестнице пешком. При отсутствии противопоказаний займитесь бегом, йогой, гимнастикой. Двигаться нужно постоянно.
  3. Следите за своим здоровьем. Помните, что белки дают серьезную нагрузку на почки, поэтому прислушивайтесь к организму, чтобы избежать неполадок в его работе.
  4. Много пейте. Это важное правило любой диеты. В день выпивайте не менее 2 литров жидкости с учетом кофе и чая.

Интересно! Разработку диеты Пьер Дюкан начал после визита одной пациентки. Она жаловалась на ожирение и была готова изменить рацион питания. Но при этом женщина поставила одно условие — она не готова отказаться от мяса. Дюкан посоветовал пациентке кушать только нежирные сорта мяса и пить много воды. В итоге за неделю женщина похудела на 5 килограммов.

Плюсы и минусы диеты Дюкана

У диеты Дюкана есть много сторонников и, наоборот, неприятелей. И это неудивительно — диетолог сформировал инновационный способ похудения, позволяющий не уменьшать порции и не сокращать количество перекусов в день. А вот противники диеты утверждают, что это всего лишь маркетинговый ход, а на деле методика не работает.

Поможет диета или нет — зависит от индивидуальных особенностей организма. И перед началом «атаки» рекомендуем ознакомиться с плюсами и минусами этой диеты.

Преимущества диеты

К плюсам диеты Дюкана относится:

  1. Разнообразное и вкусное питание, начиная со второй фазы. С третьего этапа в меню должны входить любимые продукты, за исключением сладких и мучных блюд.
  2. Отличная мотивация. Уже на первой фазе вы похудеете на несколько килограммов. Это мотивирует на дальнейшее соблюдение правил питания.
  3. Можно не считать калории. Пьер Дюкан призывает не подсчитывать калорийность блюда, чтобы вписаться в разрешенные рамки. Более того, он полагает, что такая методика неэффективна, поскольку при возвращении к привычному столу вес вернется.
  4. Можно есть в любое время суток, не ограничивая себя в объеме порции. Белковые продукты очень питательны, поэтому вы физически не сможете съесть много.

Недостатки диеты

К недостаткам диеты относится:

  1. Дефицит углеводов может стать причиной снижения умственных способностей и нервного перенапряжения.
  2. Переизбыток белка негативно влияет на почки, поэтому она противопоказана при заболеваниях этих органов.

Диета Дюкана — меню на каждый день

Рассмотрим примерное меню на каждый день с учетом правил каждой фазы. Вы можете регулировать его самостоятельно, но с учетом описанных выше правил.

Диета Дюкана

Эта диета была разработана французским врачом-диетологом Пьером Дюканом. Особенно широкую известность она получила в 2000 году, после выпуска ученым книги «Я не умею худеть», где были подробно описаны основные принципы и особенности данного питания. Публикация разошлась по всему миру многомиллионным тиражом, была переведена на 32 различных языка. С тех пор вышло еще пять книг, в которых доктор Дюкан делится рецептами блюд на каждый день. («60 дней с доктором Дюканом», «350 рецептов диеты Дюкан», «Рецепты для мультиварки к диете Дюкан», «Десерты диеты Дюкан»).

Однако, в научном сообществе эта методика имеет неоднозначную репутацию. Так, например, американский врач, эксперт по снижению веса Лурис Ароние в 2013 году на международном семинаре в Австрии по липидному метаболизму и принципам здорового питания раскритиковал диету. Он привел доводы, касающиеся того, что длительное низкоуглеводное питание оказывает негативное воздействие на работу почек, может повлечь за собой почечную недостаточность. Кроме того, методика Пьера Дюкана хотя и может привести к похудению, почти всегда чревата «срывом» и последующим возвращением потерянных килограммов.

С января 2014 года Пьер Дюкан был исключён из реестра врачей за нарушение профессионального кодекса (относился к медицине, как к бизнесу, и чересчур агрессивно продвигал собственный план питания). Но уже в 2016 этот метод занял 34 место из 38 в рейтинге «Лучшие диеты для здорового питания». Важно, что список с таким многообещающим названием был создан не кем-нибудь, а американской коллегией экспертов здравоохранения, состоящей из опытных диетологов, эндокринологов, кардиологов и психологов. Если они признали методику «опального» француза достойной упоминания в перечне лучших отраслевых продуктов — значит, с ней не всё так просто. Попробуем понять главное.

Аббревиатуры (сокращения) диеты Дюкана

Описывая свою методику в статьях и книгах, Пьер Дюкан активно использовал сокращения, которые уже давно «пошли в народ», широко применяются в интернете и стали практически стандартными для обсуждения целого ряда диетологических вопросов:

СокращениеРасшифровка
ДДДиета Дюкана
ОООвсяные отруби
ПОПшеничные отруби
РОРжаные отруби
КККукурузный крахмал
ЖЖКЖиросжигающий коктейль
Сахзам, СахарзамЗаменитель сахара
КрахсодПрием пищи, содержащий крахмал
ЧБЧисто белковые дни
БОБелково-овощные дни
ПВПравильный вес
ТВТекущий вес
ЖВЖелаемый вес
НВНачальный вес
ПИРПраздничный прием пищи
БЧБелковый четверг
СОМСухое обезжиренное молоко
КДКритические дни
ДОПДопускаемые продукты
КруизЭтап чередования
ЗакрепЭтап закрепления
СтабЭтап стабилизации
1/1, 2/2, 3/3, 4/4, 5/5, 5/2Схемы, которые используются на этапе чередования

Механизм действия диеты Дюкана

Основа диеты — состояние кетоза — естественный метаболический процесс, характеризующийся углеводным голоданием клеток. Вследствии снижения количества простых сахаров организм переходит на особый режим работы, при котором для обеспечения жизнедеятельности используется энергия из его собственных жировых отложений. Поэтому питание «по Дюкану» основано на «усиленном» потреблении пищи, богатой протеином, и на ограничении количества углеводов и жиров:

  • белок животного или растительного происхождения усваивается довольно долго, благодаря чему обеспечивает продолжительное чувство сытости;
  • для переваривания такой пищи организму требуется большее количество энергии, чем для продуктов прочих категорий (жиров, углеводов и пр.).

Чтобы перейти к состоянию кетоза организму необходимо потратить запасы гликогена — это естественная форма хранения глюкозы. Он накапливается в цитоплазме клеток, мышцах, печени, почках, клетках мозга и лейкоцитах. Успешность расщепления данного вещества зависит от работы поджелудочной железы — насколько эффективно она вырабатывает инсулин. Если его количества недостаточно, в организме начинаются процессы разрушения, сопровождающиеся быстрой утомляемостью, снижением работоспособности, общим недомоганием. Особенно опасно данное состояние для людей, страдающих от диабета первого типа: может возникнуть неблагоприятное для жизни состояние — диабетический кетоацидоз, вызывающий неконтролируемое накопление кетоновых тел в крови, снижение уровня рН. При его диагностировании требуется немедленная госпитализация, лечение.

Плюсы и минусы диеты Дюкана

В Интернете можно найти немало положительных отзывов о системе питания по Дюкану. К ним относят:

  • достаточно быстрое снижение веса;
  • нет серьезных ограничений по объему порций;
  • имеется возможность адаптировать меню под собственные пожелания и материальные возможности: мясные блюда можно заменить на субпродукты с низким содержанием жира, использовать молочные продукты, сыры, рыбу более дешевых сортов;
  • нет необходимости вести подсчет калорий.

Специалисты по снижению веса предостерегают пациентов: снизить вес при помощи диеты Дюкана возможно, но при этом могут возникнуть следующие побочные эффекты:

Недостаток витаминов, микроэлементовПитание по Дюкану предусматривает строгое ограничение некоторых потребляемых продуктов. Как результат — организм не получает питательные вещества в необходимых количествах.
Увеличивается нагрузка на почкиРасщепление белков в пищеварительном тракте сопровождается выделением ацетона. При правильном, сбалансированном питании, его выделение мало, то есть находится в пределах нормы и незаметно. Большая же концентрация может привести к отеку мозга, нарушениям дыхания, сердечной деятельности, расстройствам сознания, даже к летальному исходу.
Недостаток липидовЖиры являются важным компонентом для организма человека, обеспечивают нормальное функционирование многих систем. Продолжительная нехватка приведет к снижению выработки многих гормонов, нарушениям работы внутренних органов. Поклонницы диеты Дюкана часто страдают от сбоев менструального цикла и невозможности забеременеть.
Снижение веса за счет кетозаНа первом этапе снижение веса происходит за счет потери жидкости. При этом, как правило, не наблюдается побочных реакций. Как только организм начинает использовать в качестве топлива жировые отложения, организм переходит к состоянию кетоза, начинается масштабная перестройка многих систем, сопровождающаяся мигренями, раздражительностью, депрессивным состоянием. Все это повышает риски развития сердечных болезней, инфаркта и инсульта.
Употребление подсластителейПьер Дюкан предлагает заменить привычные сладости на альтернативные, выполненные с использованием сахарозаменителей. Наиболее известный — аспартам. Многочисленные исследования выявили более 90 симптомов, связанных с его употреблением. Причем последствия, действительно, губительные: от спазмов и болей в суставах до рассеянного склероза и красной волчанки.
Отравление продуктами распада белкаОрганизм способен усвоить лишь определенное количество белка. Всё остальное будет гнить внутри кишечника, выделяя токсичные продукты распада. Об этом может свидетельствовать неприятный запах изо рта, часто встречающийся у худеющих по системе Дюкана.
Нарушение пищеварения, проблемы со стуломНе переработанный белок становится причиной активации патогенной микрофлоры, которая нарушает усвоение питательных веществ. Нехватка клетчатки, растительных волокон и жиров может привести к длительным запорам.

Всё это необходимо учесть прежде, чем переходить на диету.

С чего начать

Начать подготовку к диете следует с внимательного изучения ее этапов. Каждый из них будет разобран подробнее в отдельном пункте статьи. Необходимо выделить основные принципы и положения, необходимые продукты на первое время. Пьер Дюкан советует очистить холодильник от «запрещенных» продуктов. По его мнению, это хороший способ избежать срывов.

Процесс расщепления белка, как уже было сказано, сопровождается выделением токсичных веществ. Поэтому необходимо выпивать достаточное количество чистой питьевой воды ежедневно. Обычной нормой называют 30 г на 1 кг веса желающего похудеть — около 1,5-2 л ежедневно. Вода поможет вывести яды из организма, несколько сняв нагрузку с почек и органов выделительной системы.

Также лучше изучить книги с рецептами (к примеру, для составления себе максимально разнообразного меню на неделю). Рекомендуется четко планировать рацион на ближайшие 2-3 дня, заранее составляя точный список продуктовых покупок. Это поможет избежать незапланированных приемов пищи, вредных «перекусов».

Суть белковой диеты Дюкана

Суть белковой диеты можно свести к следующим основным принципам:

  1. Продукты делятся на две основные категории: запрещенные и разрешенные.
  2. За основу питания принимается еда, богатая белком.
  3. Практически полностью исключаются углеводы и жиры.
  4. Сводится к минимуму количество потребления соли, поскольку она задерживает воду в организме.
  5. Алкогольные напитки находятся под запретом, только на заключительных этапах допускается использование белого сухого вина для приготовления блюд.
  6. Продукты из списка «разрешенные» практически не ограничиваются по количеству потребления.
  7. Одним из обязательных элементов питания являются овсяные отруби. Они способствуют улучшению пищеварения, снижают вероятность появления запоров.

На протяжении диеты необходимо внимательно следить за состоянием здоровья. При возникновении мигреней, усталости и апатии, снижении концентрации внимания, каких-либо болей, спазмов — рекомендуется незамедлительно прекратить этот курс питания. Такие симптомы могут свидетельствовать о сильной интоксикации организма. Лучше всего при малейшем ухудшении самочувствия на фоне диеты Дюкана обратиться к специалистам, пройти комплексное обследование для исключения заболеваний почек, пищеварительной системы, внутренних органов.

Особенности питания по Дюкану

На питании по Дюкану продержаться длительное время будет непросто. Следующие рекомендации помогут организму несколько адаптироваться, подготовиться к серьезному испытанию:

  • о диете следует задуматься заблаговременно: постепенно уменьшать порции, добавлять белковую пищу, следить за водным балансом;
  • заранее изучить рецепты, приготовить некоторые из них. Скучное, однообразное меню — первый шаг на пути к срыву;
  • на первом этапе лучше использовать готовое меню по дням. В интернете можно найти подробные таблицы, на основе которых и подобрать рацион по своим предпочтениям;
  • по возможности необходимо избегать стрессов, переутомления.

Главный недостаток такого питания — недостаточное количество витаминов и минералов в рационе. Худеющие обычно бегут в аптеку, самостоятельно назначают себе курсы добавок и БАДов. Такое самолечение может только ухудшить ситуацию, привести к еще большей нагрузке на почки и печень. Назначать диету, и подходящие средства для её облегчения (как и для избавления от побочных эффектов, осложнений и заболеваний) — задача только специалистов по снижению веса.

Четыре фазы диеты Дюкана

Диета Дюкана имеет четыре основные фазы:

  1. Атака, на протяжении которой происходит основное снижение веса. Она длится порядка пяти дней.
  2. Чередование, нацеленное на продолжительное снижение веса. Продолжается до достижения желаемого веса, может занять несколько месяцев.
  3. Закрепление позволяет зафиксировать полученный результат. Продолжительность данной фазы рассчитывается по определенной формуле и зависит от количества потерянных килограммов.
  4. Стабилизация, позволяющая максимально надолго сохранить полученный результат.

Каждый этап имеет свои особенности и правила, а также список продуктов, из которых составляется рацион того или иного периода. Рассмотрим подробнее каждую фазу.

Атака — первая фаза диеты

Атака — первый и самый короткий период диеты Дюкана, длящийся от двух до десяти дней. Все зависит от количества лишних килограмм. Наиболее простой способ подсчитать идеальный вес — вычесть из роста в сантиметрах 100. Например, для роста 168 сантиметров оптимальная масса тела составит 168-100=68 кг.

Далее необходимо выбрать длительность фазы атаки:

Количество лишних килограммДлительность
Менее 51
Менее 103
От 10 до 205
Более 206-10

На данном этапе необходимо придерживаться следующих правил:

  • четко следовать меню, не пропускать приемы пищи;
  • ежедневно употреблять не менее 1-2 ложек овсяных отрубей;
  • не ограничивать себя по размерам порций;
  • исключить тренировки высокой интенсивности, достаточно легкой пешей прогулки.

Список разрешенных продуктов:

  • говядина;
  • конина;
  • телятина;
  • субпродукты: язык и печень;
  • птица;
  • кролик;
  • ветчина из любого мяса жирностью до 4%;
  • свежая рыба;
  • копченая рыба с массовой долей жира не более 10%;
  • консервированная рыба без добавления масла;
  • морепродукты;
  • куриные яйца (только белок);
  • обезжиренные молочные продукты;
  • кофе, чай.

Список запрещенных продуктов:

  • свинина;
  • баранина;
  • сахар;
  • кондитерские и мучные изделия;
  • растительное масло;
  • сливочное масло;
  • кетчуп;
  • майонез;
  • сметана.

Разрешены в разумных количествах:

  • до двух столовых ложек томатной пасты без сахара;
  • отвар шиповника, сделанный из двух столовых ложек ягод;
  • желатин, агар-агар;
  • крабовые палочки до 8 штук ежедневно;
  • лимон в качестве приправы;
  • бальзамический уксус;
  • соевый соус;
  • тмин, петрушка, лук;
  • заменители сахара.

Желательные cпособы приготовления пищи:

  • пароварка;
  • гриль;
  • духовой шкаф;
  • тушение без масла или жира.
  • Чередование — вторая фаза

    На данной фазе происходит основное снижение веса. Оно не будет резким, как на предыдущем этапе, порядка одного килограмма в неделю. Длительность периода строго индивидуальна, он прекращается по достижении желаемого веса.

    1. Белковые дни необходимо чередовать с белково-овощными.
    2. Во время белковых дней можно употреблять в пищу все продукты, указанные в списке разрешенных в предыдущем пункте.
    3. Схема чередования может быть разной, подбирается по ощущениям, личным предпочтениям. Это может быть 1/1 (один день белковый, один белково-овощной) или 2/2, 3/3, 4/4, 5/5, 5/2.
    4. Овощи желательно употреблять в сыром виде или готовить на пару, гриле, отваривать и тушить, запекать в духовке.
    5. Салаты нельзя заправлять маслом, но можно добавлять обезжиренный йогурт, бальзамический уксус, чеснок, зелень.
    6. По-прежнему ежедневно необходимо употреблять 1-2 столовые ложки пшеничных отрубей.
    7. Физическую активность можно увеличить, добавить к ежедневным прогулкам небольшой комплекс силовых упражнений.

    В течении первых двух недель отмечается остановка веса: он не смещается с определенного значения даже при дефиците калорий. Это вполне нормальное явление, обусловленное защитными реакциями организма.

    К списку разрешенных продуктов можно добавить следующие овощи:

    • огурцы;
    • помидоры;
    • редис;
    • шпинат;
    • спаржа и спаржевая фасоль;
    • капуста;
    • сельдерей;
    • лук-порей;
    • укроп;
    • любой салат;
    • баклажаны;
    • кабачки;
    • грибы;
    • перец.

    Под запретом находятся: горох, чечевица, фасоль красная и белая, картофель, кукуруза. Также следует ограничить употребление моркови и свеклы.

    Фаза — закрепление (консолидация)

    На этапе закрепления вес не изменяется. Данная фаза помогает человеку вернуться к более привычному рациону, заново адаптироваться к нему. Этот период считается наиболее сложным: мало кто способен самостоятельно проработать пищевые привычки, избавиться от комплексов, неуверенности в себе, прийти к гармонии с собственным телом. Всё это гораздо проще выполнить при поддержке грамотного психолога. Отсутствие психологических рекомендаций и сопровождения вполне можно считать еще одним недостатком диеты Дюкана — выдержать лишения, ограничения, быть может, удастся, но как научиться жить заново в своём «новом-старом» теле?

    Итак, способ снижения веса «от Дюкана» был использован, подходит к завершению, остается последний шаг — определитесь с длительностью реабилитации. Она зависит от количества потерянных килограммов:

    Количество скинутых килограммовДлительность фазы закрепления
    Менее 560-90 дней
    От 5 до 10Не менее 100 дней
    10 и болееНе менее 200 дней

    На данном этапе:

    • в меню вводятся дополнительные продукты, но строго ограничиваются их порции;
    • 6 дней в неделю необходимо придерживаться белково-овощного рациона, один день отводить под белковую пищу;
    • продолжать употреблять 1-2 столовых ложки отрубей ежедневно;
    • увеличивать физическую активность, постепенно доводить длительность тренировки до 40-60 минут.

    Данную фазу нужно разделить на два приблизительно равных промежутка, каждому из которых будут соответствовать новые продукты:

    Данные продукты можно вводить вместе с овощами и использовать в качестве перекусов.

    Фаза — стабилизация

    Пьер Дюкан и сторонники диеты, носящей его имя, рекламируют этот метод питания, как полноценный, сбалансированный и вполне пригодный для того, чтобы придерживаться его всю оставшуюся жизнь. При этом уточняют:

    1. Питаться следует в соответствии с правилами фазы закрепления.
    2. За основу рациона лучше принять овощи и белок животного происхождения.
    3. Надо устраивать один разгрузочный день в неделю — белковый четверг.
    4. Стоит продолжать употреблять овсяные отруби.
    5. Не забывать о суточной норме чистой питьевой воды.
    6. Проводить 3-4 полноценные тренировки в неделю, ежедневно проходить пешком не менее 25 минут.

    Уклоняться от этих правил, по мнению Дюкана и его последователей, строго запрещено, иначе потерянные килограммы вернутся.

    Срыв на диете

    Однако, длительное питание «по Дюкану» всё-таки ведет к серьезным изменениям в организме. У худеющих нередко наблюдаются витаминно-минеральная недостаточность, нарушение работы почек, общее ухудшение самочувствия. Организм будет долго требовать продукты из списка запрещенных, что с большой вероятностью рано или поздно приведет к срыву. Что делать в данном случае?

    На самом деле срыв может сигнализировать о серьезных проблемах. Особенно если при этом наблюдаются усталость, понижение артериального давления, потеря концентрации и внимания. Специалисты в данном случае рекомендуют на время отложить диету и пройти комплексное клиническое обследование.

    Вес не уходит

    Как уже было сказано, в начале второй стадии вес может встать на определенной отметке. Это обусловлено следующими причинами:

    1. Худеющий потребляет недостаточное количество жидкости.
    2. Наблюдается избыток соли в рационе.
    3. Увеличение веса может быть вызвано предменструальным синдромом, различными гормональными нарушениями и изменениями.
    4. Имеется гиподинамия — недостаток физической активности.
    5. Нарушение пищевого режима, каких-то прочих установленных правил.

    Сдвинуть вес с мертвой точки помогут следующие рекомендации:

    • необходимо на время исключить из меню молочные продукты;
    • не забывать употреблять овсяные отруби: застой веса может быть вызван проблемами с пищеварением;
    • увеличить норму чистой питьевой воды;
    • сделать тренировки более продолжительными, интенсивными.

    Замирание веса на определенном уровне может также свидетельствовать о развитии заболеваний щитовидной железы, гормональных сбоях. Установить истинные причины способен только специалист.

    Вред и противопоказания

    Диета по Дюкану строго противопоказана в ряде следующих случаев:

    1. Людям, имеющим нарушения обмена веществ.
    2. Пациентам с диабетом.
    3. При наличии патологий почек, печени, пищеварительного тракта.
    4. Беременным и кормящим женщинам.
    5. Девушкам с нерегулярным менструальным циклом.

    Для людей без перечисленных проблем использование диеты Дюкана допустимо, но — повторим ещё раз — безопасно связываться с такими испытаниями только по предписанию врача. Обычно же специалисты в клиниках снижения веса не рекомендуют подобные эксперименты над здоровьем. Там более, что в мире давно существуют и работают методики, позволяющие быстро снижать вес без вреда для организма, а главное — затем удерживать достигнутый результат. Проходя именно комплексные курсы, совмещающие принципы правильного питания с психотерапией, люди осознанно меняют своё пищевое поведение в здоровую сторону, и поэтому не только долгие годы легко сохраняют желаемый вес, но и, как правило, обретают в жизни новые смыслы и новое счастье.

    Мнение специалиста

    На просторах интернета содержитсямножество диет, отличающихся по названию, эффективности и результативности в снижении веса, составу, ограничениям, отзывам. Так все-таки какую диету выбрать? Прочитать одни отзывы недостаточно, в этой проблеме нужно разбираться гораздо глубже, так как результат может оказаться не благоприятным для здоровья. Ставить цель и зацикливаться только на снижении веса, очень опасно и не долговечно. В этот раз остановимся на разборе знаменитой многим диеты Дюкана. Отзывы о ней в большинстве своем положительные, меню достаточно полноценное, интересное.

    Во-первых, диета содержит белок. Мясо дольше всего переваривается в желудке (3-3,5 часа), а это значит, что голодать не придется, в отличие от обычных диет. Также нет ограничений по времени и калориям, что уже психологически облегчает соблюдение принципов питания. Если рассматривать вторую и третью фазу этой диеты, то питание не только сытное, но и разнообразное, так как подключаются в рацион овощи и фрукты. У организма не возникает потребности в той еде, которую вы ели раньше.

    Итак, подведем итоги. Диета Дюкана предлагает:

    • быстрое снижение веса;
    • отсутствие ограничений по времени, калориям и количеству пищи;
    • разнообразнуюеду, что позволяет приготовить максимальное количество разнообразных блюд и тем самым профилактировать диетическую депрессию;
    • на второй фазе добавляются овощи и фрукты;
    • после подобной диеты меняется вкусовые привычки;
    • буквально меняет взгляды на жизнь.

    Все красочно и классно на первый взгляд. Как эксперт, врач с многолетним опытом, я не смогла обойти эту сторону и изучила влияние этих продуктов на состояние здоровья и на организм в целом. Белок является значительным компонентом для организма человека. Хороший обмен веществ, красивые волосы, подтянутая кожа и т.д. Несмотря на это переизбыток белка в организме может привести к разнообразным болезням. Прежде всего начинают страдать почки, так как увеличивается нагрузка, в результате они начинают работать не полноценно, ухудшается пропускная способность, накапливается кислота и, вследствие, появляются симптомы характерные для цистита и пиелонефрита. И, если своевременно не прекратить, то дело может дойти вплоть до пересадки органа. Печень тоже начинает страдать. Так, на фоне этого появляется интоксикация, замедляется процесс фильтрации, страдают сосуды и печень увеличивается в размерах. В том числе страдает нервная система и головной мозг. Появляется депрессия, раздражительность, а также ухудшается зрение. Но и не обойдем стороной ЖКТ. Появляются склонность к запорам, нарушается работа кишечника. Подведем итоги:

    • куча противопоказаний (беременность и период лактации, детский возраст до 18 лет, проблемы с почками и суставами)
    • дефицит витаминов (проблемы с кожей и нервной, сердечно-сосудистой системой)
    • дефицит жиров (желчный пузырь, запоры, сбой гормонального баланса)
    • из-за дефицита углеводов замедляется умственная работа
    • небольшое разнообразие овощей
    • ограничение в фруктах (черешня, банан, виноград) и малые порции
    • нельзя гипертоникам
    • нельзя с заболеванием ЖКТ
    • атеросклероз
    • диабет
    • аллергикам
    • склонным к депрессии
    • нельзя людям, не занимающимся физической нагрузкой
    • людям с работой повышенной концентрации внимания (врачи и водители)
    • последствия: болезни сердца и рака груди
    • во время первой фазы могут быть серьезные проблемы с почками
    • нарушает метаболизм
    • повышается уровень холестерина
    • проблемы с прямой кишкой

    Из-за отсутствия углеводов могут развиться симптомы гипогликемии. Диеты нужно придерживаться строго по правилам. На ней нельзя долго сидеть, потому что несбалансированность рациона может вызвать ряд заболеваний. Перед тем как принимать решение снижать вес на данной диете, необходимо проконсультироваться с врачом. Ведь самое главное не навредить себе.

    Отзыв: Диета доктора Дюкана — Вся правда о диете Дюкан. Все в подробностях. Фото До и После похудения.

    До беременности, при росте в 159 см я весила 53 кг и мой вес меня вполне устраивал, во время беременности я набрала 20 кг, а после родов ушли только 9, для меня это было шоком, ведь я всегда была худенькой и стройненькой. А сейчас муж в шутку называет меня шанешкой 🙂
    Смешно, но блин, я не хотела иметь лишний вес!

    Вот такой я была после родов. Мой вес был 62 кг.

    Решила, что нужно что-то делать. Я никогда не сидела на диетах, но мои самостоятельные физические занятия не давали мне никакой пользы, вес стоял на месте.

    Сподвижки случились тогда, когда я начала использовать массажный крем , тогда вес хотя бы начал колебаться в меньшую сторону и понемножку кожа начала подтягиваться.

    Но мне хотелось похудеть побыстрее и тогда я выбрала для себя диету, про которую прочитала на Отзовике и решила попробовать.
    Диета оказалась очень эффективной и я решила вам рассказать о ней.
    Диета Дюкан названа в честь ее создателя Пьера Дюкана — врача диетолога.
    Для начала нужно зарегистрироваться на сайте ducan.ru. А потом нажать на надпись «Подсчитать мой правильный вес» и с учетом введенных вами данных, будет рассчитана программа по похудению.
    Так, мой изначальный вес составлял 60 кг, а к 27.02. я должна достигнуть своего ПВ.
    Диета включает в себя 4 этапа. Подробнее о каждом.
    1 этап. Атака

    Действуем в соответствии со своей программой по похудению.
    У меня этот этап продлился 3 дня. Это самый короткий и самый результативный этап. За три дня я потеряла действительно 1.1-1.2 кг.

    На этом этапе необходимо потреблять чистые белки (ЧБ).
    Весь перечень разрешенных продуктов можно увидеть там же на сайте или в группе в ВКонтакте. Диету можно назвать мясной, для меня это плюс, так как без мяса я чувствую себя вялой и слабой.

    На счет воды. Дело в том, что белковые продукты не растворяются полностью, поэтому организм накапливает определенное количество отходов, таких как мочевая кислота. Почки должны выводить такие отходы. Почки могут очистить кровь от мочевой кислоты только если увеличить количество потребляемой воды ежедневно.
    Диета получается достаточно дорогой. Как могла я уменьшала свои расходы на диету.
    Я употребляла такие продукты: грибы, яйца, рыбу, курицу (идеально грудка, так как она менее жирная, но мне больше нравились бедрышки, грудка могла получиться сухой), кефир, молоко, творог.
    Лапшу ширатаки (из растения коньяку) и сыр тофу (соевый) употребляла однажды, не скажу, что вкусно, но просто хотелось разнообразить рацион.

    Есть список допустимых продуктов, например, если очень хочется сладкого, то можно себе позволить до 4 конфеток Зула или добавить в чай заменитель сахара.

    Обязательно:
    — съедать 1.5 ложки овсяных отрубей
    — ежедневная ходьба в течение 20 минут
    — обязательно выпивать 1.5 литра в день

    Для этой диеты есть в группе ВКонтакте много рецептов, например, я готовила лепешку из овсяных и пшеничных отрубей (разрешена 1 ст. л.).

    На этом этапе я похудела на 1.1-1.2 кг.

    2 этап. Чередование

    На этом этапе нужно чередовать дни чистых белков (ЧБ) с белково-овощными (БО) днями, он продолжается также по графику, у меня он длится 48 дней.
    Можно выбрать такие схемы чередования: 1/1,2/2,3/3,5/5. Более легкой схемой является первая.
    К продуктам из Атаки прибавляются овощи. Основные из которых: помидоры, огурцы, тыква, перец, репа, редис, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, капуста, лук, сельдерей, шпинат, баклажаны, салат, кабачки.
    Обязательно: 2 ст. л. овсяных отрубей, 30 минут ходьбы, выпивать 1.5 литра воды в день

    3 этап. Закрепление.

    На этом этапе нужно постепенно возвращаться к обычной вашей пище.
    Продолжительность этапа: на 1 потерянный кг приходится 10 дней для закрепления.
    Разрешается:
    — 2 кусочка цельнозернового хлеба
    — 40 гр. сыра (твердого)
    — 1 порция фруктов (не есть фрукты с высоким содержанием сахара)
    — свинина
    — крахмалосодержащие продукты
    — бобовые
    — рис и картошка (в редких случаях)

    4 этап. Стабилизация.

    Ориентир на всю жизнь:
    — устраивать 1 раз в неделю белковый четверг
    — ходьба ежедневно не менее 20 минут в день
    — 3 ложки овсяных отрубей
    — взять за основу питание этапа «Закрепления», чтобы избежать прибавки в весе, а именно: белковые продукты+овощи+ 2 кусочка цельнозер. хлеба, 1 порция фруктов в неделю, 2 порции крахмалосод. продуктов в неделю, 2 праздничные трапезы в неделю, 40 гр. сыра.

    Почему вес может не сбрасываться?

    — чем меньше лишний вес, тем меньше он уходит
    — критические дни у женщин. В это время организм может накапливать воду. У меня был такой период, расстраивалась, что вес приостановился, но когда КД кончились, вес опять начал уходить. Нужно потерпеть.
    — если произошел застой, исключите молочные продукты
    Кстати, взвешиваться нужно утром натощак после туалета — только так будет правильнее отслеживать потерю веса.

    Плюсы диеты Дюкан:

    1. Эффективная, вес действительно уходит
    2. Нет чувства голода (можно есть, столько сколько хочу), усталости, чувствуешь себя лучше
    3. Не болит живот
    4. Разнообразная (в отличие от других диет) пища
    5. Белок предотвращают обвисание кожи

    Минусы диеты Дюкан:

    1. Может появится запах изо рта
    2. Могут:
    — выпадать волосы (из-за недостатка витаминов, рекомендую принимать витамины дополнительно с самого начала диеты, это разрешается)
    — болеть почки (пейте больше воды)
    — быть запоры (для этого разрешается употреблять 1 ст. л. пшеничных отрубей, помогает) и не забываем пить больше воды.
    3. Дорогая.
    4. Долгая
    Предварительные итоги:

    Через 12 дней у меня закончится 2 этап «Чередование, я похудела с 60 кг до 54, то есть сбросила 6 кг.
    Вот мой график.
    1 кг веса уходил примерно в течение 9 дней. Бывало, что вес немного прыгал в БО (белково-овощные дни), но потом сбрасывался и стабилизировался в ЧБ (в чисто белковые дни).

    Весы показывают 54.9, но вес не утренний, после обеда. А разница между утренним и вечерним взвешиванием каждый день примерно 1 кг.

    Осталось совсем немного, чтобы доработать последние проблемные зоны — убрать немного с бедер, в талии, но результат меня очень радует.
    Итоговый результат.

    Каждая диета имеет за собой отрицательные стороны — ведь все равно, это стресс для организма. Не без минусов, конечно, но диета отличная и очень эффективная. Советую.

    Отзывы худеющих по диете Дюкана + результаты с фотками до и после

    диета дюкана этапы

    Привет всем, дорогие мои читатели. Согласитесь, что результаты других очень вдохновляют и мотивируют к собственным достижениям. В этот раз давайте обсудим такие вопросы: диета Дюкана отзывы худеющих результаты с фото.

    Суть системы Дюкана

    Разработанная французким диетологом Пьером Дюканом система похудения получила грандиозную популярность по всему миру. Я подробно писала об этой системе питания в статье о этапах и меню диеты Дюкана. Методика питания включает четыре постепенных этапа.

    1. На первом можно кушать исключительно белковые продукты. Это рыбка, нежирное мясо, яйца, морепродукты, обезжиренные молочные продукты, яйца, тофу. Есть еще допы, но они идут как добавки или специи к основной еде.
    2. Второй этап полегче — рацион можно разнообразить овощами. Чередуются дни белковой пищи и белково-овощной. Выбор блюд расширяется
    3. Третий этап — предполагает неторопливое возвращение к обычному рациону, но с некоторыми корректировками. Здесь уже можно побаловать себя фруктами, сыром. Даже макарошки и картофель можно иногда вводить в рацион.
    4. Четвертый этап — укрепляем достигнутый уровень и привыкаем к новым правилам питания. направлен на стабилизацию достигнутых результатов. Необходимо придерживаться рекомендуемого рациона + больше двигаться.

    диета дюкана отзывы худеющих результаты с фото

    К плюсам Дюкана можно отнести — быстрый и стойкий результат + рацион еды на урезаешь, а просто меняешь привычки

    Фотографии девушек, которые достигли суперских результатов смотрите ниже.

    Кстати, список блюд вместе с рецептами, читайте в статье «Меню на каждый день фазы Атака и Круиз».

    Отзывы худеющих по системе Дюкана

    А теперь хочу поделиться с вами отзывами девушек, испытавших диету Дюкана на себе. Отзывов много хороших. Думаю, метод французского диетолога может помочь даже тем, кто уже почти отчаялся сбросить ненавистные килограммы.

    Светлана: Классная диета! Много чего перепробовала, но только на ней получилось похудеть. Весила 70 кг, смогла сбросить 12

    Алиса: Я на диете чуть больше месяца, правда бывали и срывы пару раз. Отвес -6 кг. Самочувствие прекрасное. Ем сколько хочу в любое время, главное не кушать запрещенные продукты. Наблюдаю ежедневное снижение веса минимум на 200 грамм. Диета просто изумительная я считаю.

    Марта: Наконец-то я достигла своей цели! Вешу чуть меньше 70 кг. Несколько последних килограмм никак не хотели меня покидать. Но я их таки добила. 🙂

    Лана: Впервые попробовала диету Дюкана еще в прошлом году. Месяца за полтора потеряла 8 кг. Тогда не довела до конца. Зато теперь следую всем фазам по порядку. Сейчас начинаю закрепление.

    Маша: Пошел шестой месяц диеты. Худею потихоньку, но отвес -10 кг радует. В начале частенько срывалась, особенно налопаюсь в праздники. Но ничего страшного, несколько дней на только белковых продуктах решают эту ситуацию. Набранный вес уходит за это время. А потом можно просто продолжать диету с того этапа, на котором вы остановились. Так что, не мучайте себя чувством вины, если съели что-то не то.

    Алина: Метод действует, проверено лично. Потеряла 11 кг. Но мне было тяжело удержать форму, опять поправилась на 6 кг. Не забывайте больше пить, минимум – 2 л воды. А то чревато проблемами с почками.

    диета дюкана отзывы худеющих

    Ромашка: За месяц удалось скинуть 6 кг, вешу 68. Было шесть дней атаки, с чередованием у меня не очень сложилось. Белково-овощные дни главным образом получались. Срывы тоже были. Книгу читала, она у меня сейчас в туалете лежит для мотивации вместе с весами. 🙂 Очень советую эту диету, если нет противопоказаний, конечно. Ощущения отличные – молодость и легкость!

    Мария: Чуть больше недели пытаюсь худеть по Дюкану. Пока только два кило меня покинули и теперь вес не двигается. Продолжу все делать по инструкции и посмотрю, что дальше будет. Надеюсь скоро увидеть эффект.

    Татьяна: На атаке я быстро сбросила, а потом уже совсем понемногу массу теряла. Но тут у всех по разному. Много факторов влияет. Какой изначально вес, есть ли физическая нагрузка и др.

    Леся: Рекомендую для начала обзавестись книгой автора метода « Я не умею худеть ». По моему опыту, это значительно облегчает задачу. У меня получилось скинуть 6 кг, как я и хотела.

    Ася: Я аж на 11 кг похудела за пару месяцев! Хочу еще раз всем напомнить пейте много воды, это очень важно.

    Алекса: Я уже неделю питаюсь по Дюкану. Результат пока – минус 4 кг. Скачивала книгу и тщательно изучала ее. Ничего сложного там нет, все доступно изложено. Мне понравилось, что на этой диете не ограничивается объем пищи и время ее приемов. Только кушать можно исключительно разрешенные продукты, их огромное количество. Я сегодня ела мясо, творог, рыбу, молоко, кефир.

    Солнышко: Эффект заметный. При этом голода не ощупаю вообще. Я почти 4 кг сбросила за 9 дней атаки и 4 дня круиза. Надо еще 15, не меньше. Думаю, все получится, супер диета!

    Валя: Знаю девушек, которым после похудения по Дюкану, пришлось удалять жировики. Выяснилось, что от этой диеты возможен такой побочный эффект…

    Анна: Я была 72 кг. На Дюкане похудела до 64,5 кг. Уже месяц, как диеты не придерживаюсь, а потеряла еще 2 кг. Очень радует, что после окончания диеты вес обратно не набирается

    Ира: Хочу поделиться своими результатами. Весила почти 77 кг, рост 175 см. Ушло 7 кг за месяц. Хочу еще 4 сбросить. Питание по Дюкану мне нравится. Отличное самочувствие и настроение, я просто летаю! Удачи всем начинающим худеть, у вас все получится! 🙂

    Юля: Первые несколько дней может хотеться съесть чего-то лишнего. Главное потерпеть это время, потом аппетит уйдет. После двух недель на белковой пище мне бывало достаточно только вареного яйца на день. И не хотелось больше.

    Карина: Уже давно воюю с лишними килограммами. Сидела на множестве диет, часто очень агрессивных. Сейчас вдохновилась Дюканом. Купила его книжку «Я не умею худеть». Очень надеюсь на результат.

    Алла: Мне муж принес книгу Дюкана. У него на работе коллега очень сильно похудел по ней, хвалил эту диету. Я книжку прочитала, вдохновилась, сижу сейчас на атаке 3 день. Мне только 22 года, но после родов не могу прийти в форму. Ем яйца, обезжиренные молочные продукты, тушеное и вареное мясо (курица, говядина). Соль не добавляю. Отвес -2 кг, я в восторге! Да, нужно еще принимать витаминные комплексы обязательно.

    Диета Дюкана — фото похудевших до и после

    Вы еще не приняли окончательное решение в пользу похудения по системе Дюкана? Тогда предлагаю полюбоваться на результаты более решительных дам 🙂

    кому подходит похудение по дюкану

    результаты фото до и после

    Кому стоит худеть по Дюкану

    Отзывы на диету Дюкана в основном хорошие, поэтому многие хотят ее попробовать. Вам особенно подойдет такой способ похудения, если:

    Диета Дюкана

    Эта диета была разработана французским врачом-диетологом Пьером Дюканом. Особенно широкую известность она получила в 2000 году, после выпуска ученым книги «Я не умею худеть», где были подробно описаны основные принципы и особенности данного питания. Публикация разошлась по всему миру многомиллионным тиражом, была переведена на 32 различных языка. С тех пор вышло еще пять книг, в которых доктор Дюкан делится рецептами блюд на каждый день. («60 дней с доктором Дюканом», «350 рецептов диеты Дюкан», «Рецепты для мультиварки к диете Дюкан», «Десерты диеты Дюкан»).

    Однако, в научном сообществе эта методика имеет неоднозначную репутацию. Так, например, американский врач, эксперт по снижению веса Лурис Ароние в 2013 году на международном семинаре в Австрии по липидному метаболизму и принципам здорового питания раскритиковал диету. Он привел доводы, касающиеся того, что длительное низкоуглеводное питание оказывает негативное воздействие на работу почек, может повлечь за собой почечную недостаточность. Кроме того, методика Пьера Дюкана хотя и может привести к похудению, почти всегда чревата «срывом» и последующим возвращением потерянных килограммов.

    С января 2014 года Пьер Дюкан был исключён из реестра врачей за нарушение профессионального кодекса (относился к медицине, как к бизнесу, и чересчур агрессивно продвигал собственный план питания). Но уже в 2016 этот метод занял 34 место из 38 в рейтинге «Лучшие диеты для здорового питания». Важно, что список с таким многообещающим названием был создан не кем-нибудь, а американской коллегией экспертов здравоохранения, состоящей из опытных диетологов, эндокринологов, кардиологов и психологов. Если они признали методику «опального» француза достойной упоминания в перечне лучших отраслевых продуктов — значит, с ней не всё так просто. Попробуем понять главное.

    Аббревиатуры (сокращения) диеты Дюкана

    Описывая свою методику в статьях и книгах, Пьер Дюкан активно использовал сокращения, которые уже давно «пошли в народ», широко применяются в интернете и стали практически стандартными для обсуждения целого ряда диетологических вопросов:

    СокращениеРасшифровка
    ДДДиета Дюкана
    ОООвсяные отруби
    ПОПшеничные отруби
    РОРжаные отруби
    КККукурузный крахмал
    ЖЖКЖиросжигающий коктейль
    Сахзам, СахарзамЗаменитель сахара
    КрахсодПрием пищи, содержащий крахмал
    ЧБЧисто белковые дни
    БОБелково-овощные дни
    ПВПравильный вес
    ТВТекущий вес
    ЖВЖелаемый вес
    НВНачальный вес
    ПИРПраздничный прием пищи
    БЧБелковый четверг
    СОМСухое обезжиренное молоко
    КДКритические дни
    ДОПДопускаемые продукты
    КруизЭтап чередования
    ЗакрепЭтап закрепления
    СтабЭтап стабилизации
    1/1, 2/2, 3/3, 4/4, 5/5, 5/2Схемы, которые используются на этапе чередования

    Механизм действия диеты Дюкана

    Основа диеты — состояние кетоза — естественный метаболический процесс, характеризующийся углеводным голоданием клеток. Вследствии снижения количества простых сахаров организм переходит на особый режим работы, при котором для обеспечения жизнедеятельности используется энергия из его собственных жировых отложений. Поэтому питание «по Дюкану» основано на «усиленном» потреблении пищи, богатой протеином, и на ограничении количества углеводов и жиров:

    • белок животного или растительного происхождения усваивается довольно долго, благодаря чему обеспечивает продолжительное чувство сытости;
    • для переваривания такой пищи организму требуется большее количество энергии, чем для продуктов прочих категорий (жиров, углеводов и пр.).

    Чтобы перейти к состоянию кетоза организму необходимо потратить запасы гликогена — это естественная форма хранения глюкозы. Он накапливается в цитоплазме клеток, мышцах, печени, почках, клетках мозга и лейкоцитах. Успешность расщепления данного вещества зависит от работы поджелудочной железы — насколько эффективно она вырабатывает инсулин. Если его количества недостаточно, в организме начинаются процессы разрушения, сопровождающиеся быстрой утомляемостью, снижением работоспособности, общим недомоганием. Особенно опасно данное состояние для людей, страдающих от диабета первого типа: может возникнуть неблагоприятное для жизни состояние — диабетический кетоацидоз, вызывающий неконтролируемое накопление кетоновых тел в крови, снижение уровня рН. При его диагностировании требуется немедленная госпитализация, лечение.

    Плюсы и минусы диеты Дюкана

    В Интернете можно найти немало положительных отзывов о системе питания по Дюкану. К ним относят:

    • достаточно быстрое снижение веса;
    • нет серьезных ограничений по объему порций;
    • имеется возможность адаптировать меню под собственные пожелания и материальные возможности: мясные блюда можно заменить на субпродукты с низким содержанием жира, использовать молочные продукты, сыры, рыбу более дешевых сортов;
    • нет необходимости вести подсчет калорий.

    Специалисты по снижению веса предостерегают пациентов: снизить вес при помощи диеты Дюкана возможно, но при этом могут возникнуть следующие побочные эффекты:

    Недостаток витаминов, микроэлементовПитание по Дюкану предусматривает строгое ограничение некоторых потребляемых продуктов. Как результат — организм не получает питательные вещества в необходимых количествах.
    Увеличивается нагрузка на почкиРасщепление белков в пищеварительном тракте сопровождается выделением ацетона. При правильном, сбалансированном питании, его выделение мало, то есть находится в пределах нормы и незаметно. Большая же концентрация может привести к отеку мозга, нарушениям дыхания, сердечной деятельности, расстройствам сознания, даже к летальному исходу.
    Недостаток липидовЖиры являются важным компонентом для организма человека, обеспечивают нормальное функционирование многих систем. Продолжительная нехватка приведет к снижению выработки многих гормонов, нарушениям работы внутренних органов. Поклонницы диеты Дюкана часто страдают от сбоев менструального цикла и невозможности забеременеть.
    Снижение веса за счет кетозаНа первом этапе снижение веса происходит за счет потери жидкости. При этом, как правило, не наблюдается побочных реакций. Как только организм начинает использовать в качестве топлива жировые отложения, организм переходит к состоянию кетоза, начинается масштабная перестройка многих систем, сопровождающаяся мигренями, раздражительностью, депрессивным состоянием. Все это повышает риски развития сердечных болезней, инфаркта и инсульта.
    Употребление подсластителейПьер Дюкан предлагает заменить привычные сладости на альтернативные, выполненные с использованием сахарозаменителей. Наиболее известный — аспартам. Многочисленные исследования выявили более 90 симптомов, связанных с его употреблением. Причем последствия, действительно, губительные: от спазмов и болей в суставах до рассеянного склероза и красной волчанки.
    Отравление продуктами распада белкаОрганизм способен усвоить лишь определенное количество белка. Всё остальное будет гнить внутри кишечника, выделяя токсичные продукты распада. Об этом может свидетельствовать неприятный запах изо рта, часто встречающийся у худеющих по системе Дюкана.
    Нарушение пищеварения, проблемы со стуломНе переработанный белок становится причиной активации патогенной микрофлоры, которая нарушает усвоение питательных веществ. Нехватка клетчатки, растительных волокон и жиров может привести к длительным запорам.

    Всё это необходимо учесть прежде, чем переходить на диету.

    С чего начать

    Начать подготовку к диете следует с внимательного изучения ее этапов. Каждый из них будет разобран подробнее в отдельном пункте статьи. Необходимо выделить основные принципы и положения, необходимые продукты на первое время. Пьер Дюкан советует очистить холодильник от «запрещенных» продуктов. По его мнению, это хороший способ избежать срывов.

    Процесс расщепления белка, как уже было сказано, сопровождается выделением токсичных веществ. Поэтому необходимо выпивать достаточное количество чистой питьевой воды ежедневно. Обычной нормой называют 30 г на 1 кг веса желающего похудеть — около 1,5-2 л ежедневно. Вода поможет вывести яды из организма, несколько сняв нагрузку с почек и органов выделительной системы.

    Также лучше изучить книги с рецептами (к примеру, для составления себе максимально разнообразного меню на неделю). Рекомендуется четко планировать рацион на ближайшие 2-3 дня, заранее составляя точный список продуктовых покупок. Это поможет избежать незапланированных приемов пищи, вредных «перекусов».

    Суть белковой диеты Дюкана

    Суть белковой диеты можно свести к следующим основным принципам:

    1. Продукты делятся на две основные категории: запрещенные и разрешенные.
    2. За основу питания принимается еда, богатая белком.
    3. Практически полностью исключаются углеводы и жиры.
    4. Сводится к минимуму количество потребления соли, поскольку она задерживает воду в организме.
    5. Алкогольные напитки находятся под запретом, только на заключительных этапах допускается использование белого сухого вина для приготовления блюд.
    6. Продукты из списка «разрешенные» практически не ограничиваются по количеству потребления.
    7. Одним из обязательных элементов питания являются овсяные отруби. Они способствуют улучшению пищеварения, снижают вероятность появления запоров.

    На протяжении диеты необходимо внимательно следить за состоянием здоровья. При возникновении мигреней, усталости и апатии, снижении концентрации внимания, каких-либо болей, спазмов — рекомендуется незамедлительно прекратить этот курс питания. Такие симптомы могут свидетельствовать о сильной интоксикации организма. Лучше всего при малейшем ухудшении самочувствия на фоне диеты Дюкана обратиться к специалистам, пройти комплексное обследование для исключения заболеваний почек, пищеварительной системы, внутренних органов.

    Особенности питания по Дюкану

    На питании по Дюкану продержаться длительное время будет непросто. Следующие рекомендации помогут организму несколько адаптироваться, подготовиться к серьезному испытанию:

    • о диете следует задуматься заблаговременно: постепенно уменьшать порции, добавлять белковую пищу, следить за водным балансом;
    • заранее изучить рецепты, приготовить некоторые из них. Скучное, однообразное меню — первый шаг на пути к срыву;
    • на первом этапе лучше использовать готовое меню по дням. В интернете можно найти подробные таблицы, на основе которых и подобрать рацион по своим предпочтениям;
    • по возможности необходимо избегать стрессов, переутомления.

    Главный недостаток такого питания — недостаточное количество витаминов и минералов в рационе. Худеющие обычно бегут в аптеку, самостоятельно назначают себе курсы добавок и БАДов. Такое самолечение может только ухудшить ситуацию, привести к еще большей нагрузке на почки и печень. Назначать диету, и подходящие средства для её облегчения (как и для избавления от побочных эффектов, осложнений и заболеваний) — задача только специалистов по снижению веса.

    Четыре фазы диеты Дюкана

    Диета Дюкана имеет четыре основные фазы:

    1. Атака, на протяжении которой происходит основное снижение веса. Она длится порядка пяти дней.
    2. Чередование, нацеленное на продолжительное снижение веса. Продолжается до достижения желаемого веса, может занять несколько месяцев.
    3. Закрепление позволяет зафиксировать полученный результат. Продолжительность данной фазы рассчитывается по определенной формуле и зависит от количества потерянных килограммов.
    4. Стабилизация, позволяющая максимально надолго сохранить полученный результат.

    Каждый этап имеет свои особенности и правила, а также список продуктов, из которых составляется рацион того или иного периода. Рассмотрим подробнее каждую фазу.

    Атака — первая фаза диеты

    Атака — первый и самый короткий период диеты Дюкана, длящийся от двух до десяти дней. Все зависит от количества лишних килограмм. Наиболее простой способ подсчитать идеальный вес — вычесть из роста в сантиметрах 100. Например, для роста 168 сантиметров оптимальная масса тела составит 168-100=68 кг.

    Далее необходимо выбрать длительность фазы атаки:

    Количество лишних килограммДлительность
    Менее 51
    Менее 103
    От 10 до 205
    Более 206-10

    На данном этапе необходимо придерживаться следующих правил:

    • четко следовать меню, не пропускать приемы пищи;
    • ежедневно употреблять не менее 1-2 ложек овсяных отрубей;
    • не ограничивать себя по размерам порций;
    • исключить тренировки высокой интенсивности, достаточно легкой пешей прогулки.

    Список разрешенных продуктов:

    • говядина;
    • конина;
    • телятина;
    • субпродукты: язык и печень;
    • птица;
    • кролик;
    • ветчина из любого мяса жирностью до 4%;
    • свежая рыба;
    • копченая рыба с массовой долей жира не более 10%;
    • консервированная рыба без добавления масла;
    • морепродукты;
    • куриные яйца (только белок);
    • обезжиренные молочные продукты;
    • кофе, чай.

    Список запрещенных продуктов:

    • свинина;
    • баранина;
    • сахар;
    • кондитерские и мучные изделия;
    • растительное масло;
    • сливочное масло;
    • кетчуп;
    • майонез;
    • сметана.

    Разрешены в разумных количествах:

    • до двух столовых ложек томатной пасты без сахара;
    • отвар шиповника, сделанный из двух столовых ложек ягод;
    • желатин, агар-агар;
    • крабовые палочки до 8 штук ежедневно;
    • лимон в качестве приправы;
    • бальзамический уксус;
    • соевый соус;
    • тмин, петрушка, лук;
    • заменители сахара.

    Желательные cпособы приготовления пищи:

  • пароварка;
  • гриль;
  • духовой шкаф;
  • тушение без масла или жира.
  • Чередование — вторая фаза

    На данной фазе происходит основное снижение веса. Оно не будет резким, как на предыдущем этапе, порядка одного килограмма в неделю. Длительность периода строго индивидуальна, он прекращается по достижении желаемого веса.

    1. Белковые дни необходимо чередовать с белково-овощными.
    2. Во время белковых дней можно употреблять в пищу все продукты, указанные в списке разрешенных в предыдущем пункте.
    3. Схема чередования может быть разной, подбирается по ощущениям, личным предпочтениям. Это может быть 1/1 (один день белковый, один белково-овощной) или 2/2, 3/3, 4/4, 5/5, 5/2.
    4. Овощи желательно употреблять в сыром виде или готовить на пару, гриле, отваривать и тушить, запекать в духовке.
    5. Салаты нельзя заправлять маслом, но можно добавлять обезжиренный йогурт, бальзамический уксус, чеснок, зелень.
    6. По-прежнему ежедневно необходимо употреблять 1-2 столовые ложки пшеничных отрубей.
    7. Физическую активность можно увеличить, добавить к ежедневным прогулкам небольшой комплекс силовых упражнений.

    В течении первых двух недель отмечается остановка веса: он не смещается с определенного значения даже при дефиците калорий. Это вполне нормальное явление, обусловленное защитными реакциями организма.

    К списку разрешенных продуктов можно добавить следующие овощи:

    • огурцы;
    • помидоры;
    • редис;
    • шпинат;
    • спаржа и спаржевая фасоль;
    • капуста;
    • сельдерей;
    • лук-порей;
    • укроп;
    • любой салат;
    • баклажаны;
    • кабачки;
    • грибы;
    • перец.

    Под запретом находятся: горох, чечевица, фасоль красная и белая, картофель, кукуруза. Также следует ограничить употребление моркови и свеклы.

    Фаза — закрепление (консолидация)

    На этапе закрепления вес не изменяется. Данная фаза помогает человеку вернуться к более привычному рациону, заново адаптироваться к нему. Этот период считается наиболее сложным: мало кто способен самостоятельно проработать пищевые привычки, избавиться от комплексов, неуверенности в себе, прийти к гармонии с собственным телом. Всё это гораздо проще выполнить при поддержке грамотного психолога. Отсутствие психологических рекомендаций и сопровождения вполне можно считать еще одним недостатком диеты Дюкана — выдержать лишения, ограничения, быть может, удастся, но как научиться жить заново в своём «новом-старом» теле?

    Итак, способ снижения веса «от Дюкана» был использован, подходит к завершению, остается последний шаг — определитесь с длительностью реабилитации. Она зависит от количества потерянных килограммов:

    Количество скинутых килограммовДлительность фазы закрепления
    Менее 560-90 дней
    От 5 до 10Не менее 100 дней
    10 и болееНе менее 200 дней

    На данном этапе:

    • в меню вводятся дополнительные продукты, но строго ограничиваются их порции;
    • 6 дней в неделю необходимо придерживаться белково-овощного рациона, один день отводить под белковую пищу;
    • продолжать употреблять 1-2 столовых ложки отрубей ежедневно;
    • увеличивать физическую активность, постепенно доводить длительность тренировки до 40-60 минут.

    Данную фазу нужно разделить на два приблизительно равных промежутка, каждому из которых будут соответствовать новые продукты:

    Данные продукты можно вводить вместе с овощами и использовать в качестве перекусов.

    Фаза — стабилизация

    Пьер Дюкан и сторонники диеты, носящей его имя, рекламируют этот метод питания, как полноценный, сбалансированный и вполне пригодный для того, чтобы придерживаться его всю оставшуюся жизнь. При этом уточняют:

    1. Питаться следует в соответствии с правилами фазы закрепления.
    2. За основу рациона лучше принять овощи и белок животного происхождения.
    3. Надо устраивать один разгрузочный день в неделю — белковый четверг.
    4. Стоит продолжать употреблять овсяные отруби.
    5. Не забывать о суточной норме чистой питьевой воды.
    6. Проводить 3-4 полноценные тренировки в неделю, ежедневно проходить пешком не менее 25 минут.

    Уклоняться от этих правил, по мнению Дюкана и его последователей, строго запрещено, иначе потерянные килограммы вернутся.

    Срыв на диете

    Однако, длительное питание «по Дюкану» всё-таки ведет к серьезным изменениям в организме. У худеющих нередко наблюдаются витаминно-минеральная недостаточность, нарушение работы почек, общее ухудшение самочувствия. Организм будет долго требовать продукты из списка запрещенных, что с большой вероятностью рано или поздно приведет к срыву. Что делать в данном случае?

    На самом деле срыв может сигнализировать о серьезных проблемах. Особенно если при этом наблюдаются усталость, понижение артериального давления, потеря концентрации и внимания. Специалисты в данном случае рекомендуют на время отложить диету и пройти комплексное клиническое обследование.

    Вес не уходит

    Как уже было сказано, в начале второй стадии вес может встать на определенной отметке. Это обусловлено следующими причинами:

    1. Худеющий потребляет недостаточное количество жидкости.
    2. Наблюдается избыток соли в рационе.
    3. Увеличение веса может быть вызвано предменструальным синдромом, различными гормональными нарушениями и изменениями.
    4. Имеется гиподинамия — недостаток физической активности.
    5. Нарушение пищевого режима, каких-то прочих установленных правил.

    Сдвинуть вес с мертвой точки помогут следующие рекомендации:

    • необходимо на время исключить из меню молочные продукты;
    • не забывать употреблять овсяные отруби: застой веса может быть вызван проблемами с пищеварением;
    • увеличить норму чистой питьевой воды;
    • сделать тренировки более продолжительными, интенсивными.

    Замирание веса на определенном уровне может также свидетельствовать о развитии заболеваний щитовидной железы, гормональных сбоях. Установить истинные причины способен только специалист.

    Вред и противопоказания

    Диета по Дюкану строго противопоказана в ряде следующих случаев:

    1. Людям, имеющим нарушения обмена веществ.
    2. Пациентам с диабетом.
    3. При наличии патологий почек, печени, пищеварительного тракта.
    4. Беременным и кормящим женщинам.
    5. Девушкам с нерегулярным менструальным циклом.

    Для людей без перечисленных проблем использование диеты Дюкана допустимо, но — повторим ещё раз — безопасно связываться с такими испытаниями только по предписанию врача. Обычно же специалисты в клиниках снижения веса не рекомендуют подобные эксперименты над здоровьем. Там более, что в мире давно существуют и работают методики, позволяющие быстро снижать вес без вреда для организма, а главное — затем удерживать достигнутый результат. Проходя именно комплексные курсы, совмещающие принципы правильного питания с психотерапией, люди осознанно меняют своё пищевое поведение в здоровую сторону, и поэтому не только долгие годы легко сохраняют желаемый вес, но и, как правило, обретают в жизни новые смыслы и новое счастье.

    Мнение специалиста

    На просторах интернета содержитсямножество диет, отличающихся по названию, эффективности и результативности в снижении веса, составу, ограничениям, отзывам. Так все-таки какую диету выбрать? Прочитать одни отзывы недостаточно, в этой проблеме нужно разбираться гораздо глубже, так как результат может оказаться не благоприятным для здоровья. Ставить цель и зацикливаться только на снижении веса, очень опасно и не долговечно. В этот раз остановимся на разборе знаменитой многим диеты Дюкана. Отзывы о ней в большинстве своем положительные, меню достаточно полноценное, интересное.

    Во-первых, диета содержит белок. Мясо дольше всего переваривается в желудке (3-3,5 часа), а это значит, что голодать не придется, в отличие от обычных диет. Также нет ограничений по времени и калориям, что уже психологически облегчает соблюдение принципов питания. Если рассматривать вторую и третью фазу этой диеты, то питание не только сытное, но и разнообразное, так как подключаются в рацион овощи и фрукты. У организма не возникает потребности в той еде, которую вы ели раньше.

    Итак, подведем итоги. Диета Дюкана предлагает:

    • быстрое снижение веса;
    • отсутствие ограничений по времени, калориям и количеству пищи;
    • разнообразнуюеду, что позволяет приготовить максимальное количество разнообразных блюд и тем самым профилактировать диетическую депрессию;
    • на второй фазе добавляются овощи и фрукты;
    • после подобной диеты меняется вкусовые привычки;
    • буквально меняет взгляды на жизнь.

    Все красочно и классно на первый взгляд. Как эксперт, врач с многолетним опытом, я не смогла обойти эту сторону и изучила влияние этих продуктов на состояние здоровья и на организм в целом. Белок является значительным компонентом для организма человека. Хороший обмен веществ, красивые волосы, подтянутая кожа и т.д. Несмотря на это переизбыток белка в организме может привести к разнообразным болезням. Прежде всего начинают страдать почки, так как увеличивается нагрузка, в результате они начинают работать не полноценно, ухудшается пропускная способность, накапливается кислота и, вследствие, появляются симптомы характерные для цистита и пиелонефрита. И, если своевременно не прекратить, то дело может дойти вплоть до пересадки органа. Печень тоже начинает страдать. Так, на фоне этого появляется интоксикация, замедляется процесс фильтрации, страдают сосуды и печень увеличивается в размерах. В том числе страдает нервная система и головной мозг. Появляется депрессия, раздражительность, а также ухудшается зрение. Но и не обойдем стороной ЖКТ. Появляются склонность к запорам, нарушается работа кишечника. Подведем итоги:

    • куча противопоказаний (беременность и период лактации, детский возраст до 18 лет, проблемы с почками и суставами)
    • дефицит витаминов (проблемы с кожей и нервной, сердечно-сосудистой системой)
    • дефицит жиров (желчный пузырь, запоры, сбой гормонального баланса)
    • из-за дефицита углеводов замедляется умственная работа
    • небольшое разнообразие овощей
    • ограничение в фруктах (черешня, банан, виноград) и малые порции
    • нельзя гипертоникам
    • нельзя с заболеванием ЖКТ
    • атеросклероз
    • диабет
    • аллергикам
    • склонным к депрессии
    • нельзя людям, не занимающимся физической нагрузкой
    • людям с работой повышенной концентрации внимания (врачи и водители)
    • последствия: болезни сердца и рака груди
    • во время первой фазы могут быть серьезные проблемы с почками
    • нарушает метаболизм
    • повышается уровень холестерина
    • проблемы с прямой кишкой

    Из-за отсутствия углеводов могут развиться симптомы гипогликемии. Диеты нужно придерживаться строго по правилам. На ней нельзя долго сидеть, потому что несбалансированность рациона может вызвать ряд заболеваний. Перед тем как принимать решение снижать вес на данной диете, необходимо проконсультироваться с врачом. Ведь самое главное не навредить себе.

    Диета Дюкана

    На протяжении почти 20 лет звезды мирового масштаба и простые женщины восхваляют диету Дюкана…

    На протяжении почти 20 лет звезды мирового масштаба и простые женщины восхваляют диету Дюкана. Герцогиня Кембриджская, Кэрол Миддлтон, Дженифер Лопес, Пенелопа Крус — это далеко не весь список именитых людей, которым великий французский диетолог Пьер Дюкан помог похудеть. Но, кажущаяся на первый взгляд простая диета имеет свои особенности, которые следует учитывать при составлении меню на каждый день.

    Интересно! Пьер Дюкан — французский писатель, а в прошлом врач-диетолог родился в 1941 году. В детстве мечтал стать искусствоведом и имел талант в изобразительном искусстве. Но смерть матери кардинально изменила жизнь Дюкана, он поступил в медицинский колледж, а после окончания учебы практиковал в качестве терапевта.

    Что из себя представляет диета Дюкана

    Диета Дюкана появилась на свет в конце 90-х годов прошлого столетия. На ее создание у диетолога ушло около 40 лет, которые врачи потратили на детальное изучение воздействия белков на человеческий организм. Суть диеты проста — рацион формируется из белковых продуктов и жестко ограничивается употребление углеводов.

    Пьер Дюкан считает, что у каждого имеется уникальный запас жировых клеток. Накапливать вес больше подвержены мужчины и женщины, у кого этих клеток много. И чтобы избавиться от лишних килограммов и поддерживать достигнутые результаты, нужно питаться белковыми продуктами.

    Интересно! Всемирная известность к Пьеру Дюкану пришла в 2000 году, после выхода его главной книги «Я не умею худеть­». По объему продаж во Франции она слегка уступила изданию про Гарри Поттера.

    Правилом диеты Дюкана является прохождение 4 этапов, на каждом из которых организм готовится к изменению рациона питания, происходит похудение и поддержание достигнутого результата. Но при этом не требуется отказываться от любимых продуктов. Диета разрешает употребление свыше 100 продуктов.

    Фаза № 1 «Атака»

    Первый, самый главный этап, направленный на формирование мотивации. На этой фазе можно потерять от 5 до 10 килограммов. Придерживаться диеты на этапе атаки разрешено не более 10 дней. И чем меньше лишнего веса, тем быстрее завершается первая фаза.

    Так, если вы планируете сбросить до 5 кг, то этап продолжается 1-3 дня. При объеме лишнего веса от 5 до 10 кг, придерживаться диеты потребуется от 3 до 5 дней, если больше 10 кг, то атаковать придется 5-7 дней.

    На первом этапе питаться нужно только определенными продуктами, с минимальным добавлением соли в готовые блюда. Объем пищи не ограничен, есть можно при каждом возникновении чувства голода.

    Какие продукты входят в рацион:

    • нежирное мясо: индейка, телятина, кролик, говядина;
    • субпродукты: печень домашней птицы и говядины, говяжий язык, почки и язык телятины;
    • рыба: любая, в том числе копченая, малосольная, жирная;
    • морепродукты;
    • до 2 желтков в день;
    • нежирные молочные продукты.

    В разумных количествах допускается употребление приправ и специй. Разрешена горчица, сушеная зелень, перец. Из напитков принимайте кофе, чай, диетическую Колу.

    Фаза № 2 «Круиз»

    На втором этапе происходит активный сброс веса. Благодаря первой фазе организм подготовится к белковой диете, поэтому во время «Круиза» самочувствие не ухудшается. Длительность этого этапа определяется индивидуально — от 3 месяцев и до достижения желаемого веса.

    Главным принципом второго этапа является чередование белковых продуктов и овощей. Чтобы не запутаться, один день принимайте только белки, во второй день — овощи.

    Какие продукты можно употреблять:

    • все белковые продукты, которые вы употребляли в первой фазе;
    • огурцы;
    • редис;
    • болгарский перец;
    • капуста;
    • грибы;
    • сельдерей и все другие овощи, кроме картофеля, кукурузы, авокадо, красной и белой фасоли, чечевицы, гороха, маслин и оливок;
    • раз в день разрешено есть обезжиренный йогурт.

    Фаза № 3 «Закрепление»

    Эта фаза очень важна. Она позволяет закрепить полученный результат, чтобы не вернуться к прежнему весу. Ее продолжительность определяется индивидуально. В среднем, на каждый килограмм сброшенного веса нужно продержать 10 дней диеты. Если вы потеряли 15 килограммов, то длительность третьей фазы составит 150 дней.

    Есть можно продукты из первого и второго этапа. Но рацион становится более богатым, в него добавляются новые продукты:

    • жареное мясо — до 3 раз в неделю;
    • цельнозерновой хлеб — не более 2 ломтиков в день;
    • нежирный сыр — до 50 гр. в день;
    • фрукты — до 200 гр. в день;
    • макароны — до 220 гр. в день, но не чаще 2 раз в неделю;
    • 2 картофелины в мундире — порция до 150 гр. не более 1 раза в неделю ;
    • фасоль, чечевица, горох, нут — не более 1 раза в неделю объемом до 100 гр..

    На третьем этапе все еще отсутствуют быстрые углеводы, но меню становится более разнообразным.

    Фаза № 4 «Стабилизация»

    Четвертый, завершающий этап. Вы постепенно возвращаетесь к привычному рациону. Конечно, не стоит сразу набрасываться на торты и конфеты. Добавляйте ежедневно по 1-2 продукта и помните, что важна мера. Никогда не берите добавку, ешьте из маленькой тарелки, тщательно пережевывая пищу.

    Четвертая фаза помогает вернуться к любимым продуктам, но не забыть привычки правильного питания.

    Противопоказания

    Перед тем как решиться на похудение вместе с диетой Дюкана, обязательно ознакомьтесь с перечнем противопоказаний:

    • несовершеннолетний возраст;
    • беременность и лактация;
    • болезни почек и печени;
    • подагра;
    • нарушенный обмен веществ;
    • неврологические проблемы.

    Не подходит эта диета людям умственного труда и тем, кто имеет склонность к частым респираторным заболеваниям. Не рекомендуется начинать похудение в период авитаминоза — весной и осенью.

    Дополнительные условия диеты

    Диета Дюкана результативна только при условии соблюдения нескольких правил:

    1. Ежедневно съедать по полторы столовых ложки овсяных отрубей. За счет большого содержания клетчатки они улучшают пищеварение и метаболизм.
    2. Важны ежедневные физические нагрузки. Возьмите за привычку не пользоваться лифтом, а подниматься и спускаться по лестнице пешком. При отсутствии противопоказаний займитесь бегом, йогой, гимнастикой. Двигаться нужно постоянно.
    3. Следите за своим здоровьем. Помните, что белки дают серьезную нагрузку на почки, поэтому прислушивайтесь к организму, чтобы избежать неполадок в его работе.
    4. Много пейте. Это важное правило любой диеты. В день выпивайте не менее 2 литров жидкости с учетом кофе и чая.

    Интересно! Разработку диеты Пьер Дюкан начал после визита одной пациентки. Она жаловалась на ожирение и была готова изменить рацион питания. Но при этом женщина поставила одно условие — она не готова отказаться от мяса. Дюкан посоветовал пациентке кушать только нежирные сорта мяса и пить много воды. В итоге за неделю женщина похудела на 5 килограммов.

    Плюсы и минусы диеты Дюкана

    У диеты Дюкана есть много сторонников и, наоборот, неприятелей. И это неудивительно — диетолог сформировал инновационный способ похудения, позволяющий не уменьшать порции и не сокращать количество перекусов в день. А вот противники диеты утверждают, что это всего лишь маркетинговый ход, а на деле методика не работает.

    Поможет диета или нет — зависит от индивидуальных особенностей организма. И перед началом «атаки» рекомендуем ознакомиться с плюсами и минусами этой диеты.

    Преимущества диеты

    К плюсам диеты Дюкана относится:

    1. Разнообразное и вкусное питание, начиная со второй фазы. С третьего этапа в меню должны входить любимые продукты, за исключением сладких и мучных блюд.
    2. Отличная мотивация. Уже на первой фазе вы похудеете на несколько килограммов. Это мотивирует на дальнейшее соблюдение правил питания.
    3. Можно не считать калории. Пьер Дюкан призывает не подсчитывать калорийность блюда, чтобы вписаться в разрешенные рамки. Более того, он полагает, что такая методика неэффективна, поскольку при возвращении к привычному столу вес вернется.
    4. Можно есть в любое время суток, не ограничивая себя в объеме порции. Белковые продукты очень питательны, поэтому вы физически не сможете съесть много.

    Недостатки диеты

    К недостаткам диеты относится:

    1. Дефицит углеводов может стать причиной снижения умственных способностей и нервного перенапряжения.
    2. Переизбыток белка негативно влияет на почки, поэтому она противопоказана при заболеваниях этих органов.

    Диета Дюкана — меню на каждый день

    Рассмотрим примерное меню на каждый день с учетом правил каждой фазы. Вы можете регулировать его самостоятельно, но с учетом описанных выше правил.

    Отзыв: Диета доктора Дюкана — Вся правда о диете Дюкан. Все в подробностях. Фото До и После похудения.

    До беременности, при росте в 159 см я весила 53 кг и мой вес меня вполне устраивал, во время беременности я набрала 20 кг, а после родов ушли только 9, для меня это было шоком, ведь я всегда была худенькой и стройненькой. А сейчас муж в шутку называет меня шанешкой 🙂
    Смешно, но блин, я не хотела иметь лишний вес!

    Вот такой я была после родов. Мой вес был 62 кг.

    Решила, что нужно что-то делать. Я никогда не сидела на диетах, но мои самостоятельные физические занятия не давали мне никакой пользы, вес стоял на месте.

    Сподвижки случились тогда, когда я начала использовать массажный крем , тогда вес хотя бы начал колебаться в меньшую сторону и понемножку кожа начала подтягиваться.

    Но мне хотелось похудеть побыстрее и тогда я выбрала для себя диету, про которую прочитала на Отзовике и решила попробовать.
    Диета оказалась очень эффективной и я решила вам рассказать о ней.
    Диета Дюкан названа в честь ее создателя Пьера Дюкана — врача диетолога.
    Для начала нужно зарегистрироваться на сайте ducan.ru. А потом нажать на надпись «Подсчитать мой правильный вес» и с учетом введенных вами данных, будет рассчитана программа по похудению.
    Так, мой изначальный вес составлял 60 кг, а к 27.02. я должна достигнуть своего ПВ.
    Диета включает в себя 4 этапа. Подробнее о каждом.
    1 этап. Атака

    Действуем в соответствии со своей программой по похудению.
    У меня этот этап продлился 3 дня. Это самый короткий и самый результативный этап. За три дня я потеряла действительно 1.1-1.2 кг.

    На этом этапе необходимо потреблять чистые белки (ЧБ).
    Весь перечень разрешенных продуктов можно увидеть там же на сайте или в группе в ВКонтакте. Диету можно назвать мясной, для меня это плюс, так как без мяса я чувствую себя вялой и слабой.

    На счет воды. Дело в том, что белковые продукты не растворяются полностью, поэтому организм накапливает определенное количество отходов, таких как мочевая кислота. Почки должны выводить такие отходы. Почки могут очистить кровь от мочевой кислоты только если увеличить количество потребляемой воды ежедневно.
    Диета получается достаточно дорогой. Как могла я уменьшала свои расходы на диету.
    Я употребляла такие продукты: грибы, яйца, рыбу, курицу (идеально грудка, так как она менее жирная, но мне больше нравились бедрышки, грудка могла получиться сухой), кефир, молоко, творог.
    Лапшу ширатаки (из растения коньяку) и сыр тофу (соевый) употребляла однажды, не скажу, что вкусно, но просто хотелось разнообразить рацион.

    Есть список допустимых продуктов, например, если очень хочется сладкого, то можно себе позволить до 4 конфеток Зула или добавить в чай заменитель сахара.

    Обязательно:
    — съедать 1.5 ложки овсяных отрубей
    — ежедневная ходьба в течение 20 минут
    — обязательно выпивать 1.5 литра в день

    Для этой диеты есть в группе ВКонтакте много рецептов, например, я готовила лепешку из овсяных и пшеничных отрубей (разрешена 1 ст. л.).

    На этом этапе я похудела на 1.1-1.2 кг.

    2 этап. Чередование

    На этом этапе нужно чередовать дни чистых белков (ЧБ) с белково-овощными (БО) днями, он продолжается также по графику, у меня он длится 48 дней.
    Можно выбрать такие схемы чередования: 1/1,2/2,3/3,5/5. Более легкой схемой является первая.
    К продуктам из Атаки прибавляются овощи. Основные из которых: помидоры, огурцы, тыква, перец, репа, редис, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, капуста, лук, сельдерей, шпинат, баклажаны, салат, кабачки.
    Обязательно: 2 ст. л. овсяных отрубей, 30 минут ходьбы, выпивать 1.5 литра воды в день

    3 этап. Закрепление.

    На этом этапе нужно постепенно возвращаться к обычной вашей пище.
    Продолжительность этапа: на 1 потерянный кг приходится 10 дней для закрепления.
    Разрешается:
    — 2 кусочка цельнозернового хлеба
    — 40 гр. сыра (твердого)
    — 1 порция фруктов (не есть фрукты с высоким содержанием сахара)
    — свинина
    — крахмалосодержащие продукты
    — бобовые
    — рис и картошка (в редких случаях)

    4 этап. Стабилизация.

    Ориентир на всю жизнь:
    — устраивать 1 раз в неделю белковый четверг
    — ходьба ежедневно не менее 20 минут в день
    — 3 ложки овсяных отрубей
    — взять за основу питание этапа «Закрепления», чтобы избежать прибавки в весе, а именно: белковые продукты+овощи+ 2 кусочка цельнозер. хлеба, 1 порция фруктов в неделю, 2 порции крахмалосод. продуктов в неделю, 2 праздничные трапезы в неделю, 40 гр. сыра.

    Почему вес может не сбрасываться?

    — чем меньше лишний вес, тем меньше он уходит
    — критические дни у женщин. В это время организм может накапливать воду. У меня был такой период, расстраивалась, что вес приостановился, но когда КД кончились, вес опять начал уходить. Нужно потерпеть.
    — если произошел застой, исключите молочные продукты
    Кстати, взвешиваться нужно утром натощак после туалета — только так будет правильнее отслеживать потерю веса.

    Плюсы диеты Дюкан:

    1. Эффективная, вес действительно уходит
    2. Нет чувства голода (можно есть, столько сколько хочу), усталости, чувствуешь себя лучше
    3. Не болит живот
    4. Разнообразная (в отличие от других диет) пища
    5. Белок предотвращают обвисание кожи

    Минусы диеты Дюкан:

    1. Может появится запах изо рта
    2. Могут:
    — выпадать волосы (из-за недостатка витаминов, рекомендую принимать витамины дополнительно с самого начала диеты, это разрешается)
    — болеть почки (пейте больше воды)
    — быть запоры (для этого разрешается употреблять 1 ст. л. пшеничных отрубей, помогает) и не забываем пить больше воды.
    3. Дорогая.
    4. Долгая
    Предварительные итоги:

    Через 12 дней у меня закончится 2 этап «Чередование, я похудела с 60 кг до 54, то есть сбросила 6 кг.
    Вот мой график.
    1 кг веса уходил примерно в течение 9 дней. Бывало, что вес немного прыгал в БО (белково-овощные дни), но потом сбрасывался и стабилизировался в ЧБ (в чисто белковые дни).

    Весы показывают 54.9, но вес не утренний, после обеда. А разница между утренним и вечерним взвешиванием каждый день примерно 1 кг.

    Осталось совсем немного, чтобы доработать последние проблемные зоны — убрать немного с бедер, в талии, но результат меня очень радует.
    Итоговый результат.

    Каждая диета имеет за собой отрицательные стороны — ведь все равно, это стресс для организма. Не без минусов, конечно, но диета отличная и очень эффективная. Советую.

    Отзывы худеющих по диете Дюкана + результаты с фотками до и после

    диета дюкана этапы

    Привет всем, дорогие мои читатели. Согласитесь, что результаты других очень вдохновляют и мотивируют к собственным достижениям. В этот раз давайте обсудим такие вопросы: диета Дюкана отзывы худеющих результаты с фото.

    Суть системы Дюкана

    Разработанная французким диетологом Пьером Дюканом система похудения получила грандиозную популярность по всему миру. Я подробно писала об этой системе питания в статье о этапах и меню диеты Дюкана. Методика питания включает четыре постепенных этапа.

    1. На первом можно кушать исключительно белковые продукты. Это рыбка, нежирное мясо, яйца, морепродукты, обезжиренные молочные продукты, яйца, тофу. Есть еще допы, но они идут как добавки или специи к основной еде.
    2. Второй этап полегче — рацион можно разнообразить овощами. Чередуются дни белковой пищи и белково-овощной. Выбор блюд расширяется
    3. Третий этап — предполагает неторопливое возвращение к обычному рациону, но с некоторыми корректировками. Здесь уже можно побаловать себя фруктами, сыром. Даже макарошки и картофель можно иногда вводить в рацион.
    4. Четвертый этап — укрепляем достигнутый уровень и привыкаем к новым правилам питания. направлен на стабилизацию достигнутых результатов. Необходимо придерживаться рекомендуемого рациона + больше двигаться.

    диета дюкана отзывы худеющих результаты с фото

    К плюсам Дюкана можно отнести — быстрый и стойкий результат + рацион еды на урезаешь, а просто меняешь привычки

    Фотографии девушек, которые достигли суперских результатов смотрите ниже.

    Кстати, список блюд вместе с рецептами, читайте в статье «Меню на каждый день фазы Атака и Круиз».

    Отзывы худеющих по системе Дюкана

    А теперь хочу поделиться с вами отзывами девушек, испытавших диету Дюкана на себе. Отзывов много хороших. Думаю, метод французского диетолога может помочь даже тем, кто уже почти отчаялся сбросить ненавистные килограммы.

    Светлана: Классная диета! Много чего перепробовала, но только на ней получилось похудеть. Весила 70 кг, смогла сбросить 12

    Алиса: Я на диете чуть больше месяца, правда бывали и срывы пару раз. Отвес -6 кг. Самочувствие прекрасное. Ем сколько хочу в любое время, главное не кушать запрещенные продукты. Наблюдаю ежедневное снижение веса минимум на 200 грамм. Диета просто изумительная я считаю.

    Марта: Наконец-то я достигла своей цели! Вешу чуть меньше 70 кг. Несколько последних килограмм никак не хотели меня покидать. Но я их таки добила. 🙂

    Лана: Впервые попробовала диету Дюкана еще в прошлом году. Месяца за полтора потеряла 8 кг. Тогда не довела до конца. Зато теперь следую всем фазам по порядку. Сейчас начинаю закрепление.

    Маша: Пошел шестой месяц диеты. Худею потихоньку, но отвес -10 кг радует. В начале частенько срывалась, особенно налопаюсь в праздники. Но ничего страшного, несколько дней на только белковых продуктах решают эту ситуацию. Набранный вес уходит за это время. А потом можно просто продолжать диету с того этапа, на котором вы остановились. Так что, не мучайте себя чувством вины, если съели что-то не то.

    Алина: Метод действует, проверено лично. Потеряла 11 кг. Но мне было тяжело удержать форму, опять поправилась на 6 кг. Не забывайте больше пить, минимум – 2 л воды. А то чревато проблемами с почками.

    диета дюкана отзывы худеющих

    Ромашка: За месяц удалось скинуть 6 кг, вешу 68. Было шесть дней атаки, с чередованием у меня не очень сложилось. Белково-овощные дни главным образом получались. Срывы тоже были. Книгу читала, она у меня сейчас в туалете лежит для мотивации вместе с весами. 🙂 Очень советую эту диету, если нет противопоказаний, конечно. Ощущения отличные – молодость и легкость!

    Мария: Чуть больше недели пытаюсь худеть по Дюкану. Пока только два кило меня покинули и теперь вес не двигается. Продолжу все делать по инструкции и посмотрю, что дальше будет. Надеюсь скоро увидеть эффект.

    Татьяна: На атаке я быстро сбросила, а потом уже совсем понемногу массу теряла. Но тут у всех по разному. Много факторов влияет. Какой изначально вес, есть ли физическая нагрузка и др.

    Леся: Рекомендую для начала обзавестись книгой автора метода « Я не умею худеть ». По моему опыту, это значительно облегчает задачу. У меня получилось скинуть 6 кг, как я и хотела.

    Ася: Я аж на 11 кг похудела за пару месяцев! Хочу еще раз всем напомнить пейте много воды, это очень важно.

    Алекса: Я уже неделю питаюсь по Дюкану. Результат пока – минус 4 кг. Скачивала книгу и тщательно изучала ее. Ничего сложного там нет, все доступно изложено. Мне понравилось, что на этой диете не ограничивается объем пищи и время ее приемов. Только кушать можно исключительно разрешенные продукты, их огромное количество. Я сегодня ела мясо, творог, рыбу, молоко, кефир.

    Солнышко: Эффект заметный. При этом голода не ощупаю вообще. Я почти 4 кг сбросила за 9 дней атаки и 4 дня круиза. Надо еще 15, не меньше. Думаю, все получится, супер диета!

    Валя: Знаю девушек, которым после похудения по Дюкану, пришлось удалять жировики. Выяснилось, что от этой диеты возможен такой побочный эффект…

    Анна: Я была 72 кг. На Дюкане похудела до 64,5 кг. Уже месяц, как диеты не придерживаюсь, а потеряла еще 2 кг. Очень радует, что после окончания диеты вес обратно не набирается

    Ира: Хочу поделиться своими результатами. Весила почти 77 кг, рост 175 см. Ушло 7 кг за месяц. Хочу еще 4 сбросить. Питание по Дюкану мне нравится. Отличное самочувствие и настроение, я просто летаю! Удачи всем начинающим худеть, у вас все получится! 🙂

    Юля: Первые несколько дней может хотеться съесть чего-то лишнего. Главное потерпеть это время, потом аппетит уйдет. После двух недель на белковой пище мне бывало достаточно только вареного яйца на день. И не хотелось больше.

    Карина: Уже давно воюю с лишними килограммами. Сидела на множестве диет, часто очень агрессивных. Сейчас вдохновилась Дюканом. Купила его книжку «Я не умею худеть». Очень надеюсь на результат.

    Алла: Мне муж принес книгу Дюкана. У него на работе коллега очень сильно похудел по ней, хвалил эту диету. Я книжку прочитала, вдохновилась, сижу сейчас на атаке 3 день. Мне только 22 года, но после родов не могу прийти в форму. Ем яйца, обезжиренные молочные продукты, тушеное и вареное мясо (курица, говядина). Соль не добавляю. Отвес -2 кг, я в восторге! Да, нужно еще принимать витаминные комплексы обязательно.

    Диета Дюкана — фото похудевших до и после

    Вы еще не приняли окончательное решение в пользу похудения по системе Дюкана? Тогда предлагаю полюбоваться на результаты более решительных дам 🙂

    кому подходит похудение по дюкану

    результаты фото до и после

    Кому стоит худеть по Дюкану

    Отзывы на диету Дюкана в основном хорошие, поэтому многие хотят ее попробовать. Вам особенно подойдет такой способ похудения, если:

    Автор admin

    Диета набор мышечной массы — ЗАВТРАК. Питание для набора мышечной массы: правильное спортивное питание в домашних условиях | Food and Health

    Упражнения для раскачки груди — Питание для роста мышц. Как накачать грудные мышцы: упражнения, программа тренировок и правильное питание для быстрого роста груди