в

Белковая диета минусы — Белковая диета – панацея или миф? Плюсы и минусы белковой диеты

Содержание

Белковая диета

Проблема лишнего веса является злободневной для многих, но решить ее можно лишь путем объединения физических упражнений с диетическим питанием. Если вы всерьез решили заняться своим телом, похудеть и к тому же создать красивый мышечный рельеф, вам нужно испробовать белковую диету. Она является одной из самых эффективных, и голодать при этом не придется. Скорее, наоборот! Питание будет довольно сытным.

Напомним, что белки – главный строительный элемент нашего организма. Кроме того, они выполняют массу других задач по поддержанию жизнедеятельности, поэтому их присутствие в ежедневном рационе человека обязательно. Белки состоят из аминокислот, бывают растительного и животного происхождения. Наиболее ценными считаются животные протеины, содержащие все необходимые человеку аминокислоты. Растительные полипептиды не так богаты аминокислотами, поэтому их пищевая ценность ниже. При дефиците белков мышечная масса начинает уменьшаться, постепенно заменяясь жировой, снижается иммунитет и устойчивость к стрессам, быстрее наступает усталость, заметно ухудшается состояние кожи, волос и ногтей. В норме человеку требуется 1 г чистого белка в сутки на каждый килограмм веса.

Суть белковой диеты

Белковая диета строится на следующих постулатах:

  • простые углеводы исключаются полностью;
  • белки составляют 60 % ежедневного рациона;
  • жиры (исключительно растительные) присутствуют в минимальном количестве;
  • белковая пища для лучшего пищеварения дополняется небольшим количеством овощей и фруктов.

Известно, что углеводы являются главными источниками энергии. Когда их полностью убирают из рациона, возникает энергетический дефицит, и тогда организм начинает сжигать гликоген, а потом и жиры.

  • Пищу при белковой диете следует принимать небольшими порциями через 2,5–3 часа 5-6 раз в день, при этом ежедневно заниматься фитнесом.
  • Особое внимание следует уделить качеству продуктов. Колбасы, копчености и полуфабрикаты из супермаркета следует однозначно исключить, потому что при их приготовлении не всегда используется первосортное мясо и жиры. Кроме того, туда входят всевозможные растительные и химические добавки – консерванты, красители, ароматизаторы и т. п.
  • Следует отдавать предпочтение нежирным сортам мяса, птицы и рыбы, потому что обилие липидов мешает полноценному усвоению белка. В этой связи от употребления семги, сома, гуся и утки, печени трески, свинины и говяжьей грудинки лучше отказаться.

Противопоказания и минусы белковой диеты

Белковая диета дает отличные результаты за короткий период времени, однако ее нельзя рекомендовать всем, потому что она не является сбалансированной. Из-за малого содержания овощей и фруктов организм не получает достаточного количества витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, необходимых человеку. Кроме того, большое количество белка в рационе может привести к закислению крови, что видно по показателю рН, который опускается ниже 7,35–7,45. В этом случае организму требуется больше кальция, который начинает изыматься из костей. Это грозит развитием остеопороза. Поэтому белковую диету можно применять максимум неделю, а потом сделать длительный перерыв. Диетологи в большинстве своем говорят, что применять такую диету можно только раз в полгода, а некоторые специалисты придерживаются более строгого подхода: не чаще, чем раз в год, потому что она создает большую нагрузку на органы пищеварительной системы.

При белковой диете могут наблюдаться следующие побочные эффекты:

  • Белки животного происхождения перевариваются долго, а когда углеводы и клетчатка в дефиците, этот процесс становится еще более продолжительным. В результате еда дольше задерживается в кишечнике, процессы гниения и брожения становятся более интенсивными, что грозит метеоризмом и неприятным запахом изо рта.
  • Увеличивается нагрузка на почки, из-за чего могут начать отекать ноги и появляться мешки под глазами, а также на печень.
  • Из-за медленного переваривания пищи возможны запоры, обострение гастрита и энтероколита.
  • Могут наблюдаться скачки артериального давления, не исключено повышение уровня холестерина, увеличивается риск тромбоза.
  • Быстрее возникает ощущение усталости, люди легче раздражаются.
  • У женщин возможно нарушение гормонального баланса, сбои в работе яичников.

Из сказанного выше следует, что белковая диета противопоказана при следующих состояниях:

  • заболеваниях почек и печени;
  • подагре, сахарном диабете, плохой свертываемости крови;
  • хронических болезнях желудочно-кишечного тракта;
  • беременности и лактации.

Она также не подходит пожилым людям, лицам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, подросткам.

Любители сладостей эту диету, скорее всего, будут переносить с трудом. У них может наблюдаться повышенная утомляемость и нервозность из-за дефицита углеводов. Нередко после завершения курса они снова принимаются за высококалорийные сладости, быстро набирая утраченные килограммы. А вот мясоедам она не будет в тягость.

Главным преимуществом диеты является постоянное ощущение сытости, потому что белковая пища дольше перерабатывается. Кроме того, белковая пища способствует набору мышечной массы, поэтому подобное питание очень подходит спортсменам-бодибилдерам для сушки тела.

Запрещенные и разрешенные продукты при белковой диете

Белковая диета полностью исключает следующие продукты:

  • сладости (торты, пирожные, конфеты и другие десерты, включая натуральный мед);
  • сладкие фрукты (банан, хурму, финики, инжир, абрикосы, виноград, арбузы);
  • мучные блюда, макаронные и хлебобулочные изделия;
  • жареные и острые блюда, соусы, колбасы, копчености, маринады;
  • картофель, бобовые, злаки;
  • жиры животного происхождения;
  • сладкие напитки, газировку, алкоголь, магазинные соки.

Вместо них на вашем столе должны появиться:

  • нежирное мясо и птица (телятина, говядина, кролик, курятина без кожи, филе индейки);
  • нежирная рыба, морепродукты, рыбные консервы в масле;
  • блюда из субпродуктов (печень, язык, легкие, почки)
  • яйца сырые, вареные, омлеты;
  • нежирное молоко и кисломолочные продукты;
  • грибы;
  • нежирный сыр;
  • несладкие груши, сушеные и свежие яблоки (лучше зеленые), киви, цитрусовые, кислые ягоды;
  • помидоры, капуста, огурцы, кабачки, зелень;
  • заменители сахара;
  • овсянка, бурый рис, гречка, отруби;
  • растительное масло (льняное, оливковое);
  • вода – 1,5 л в день, чай, кофе без сахара, свежие соки.

Масса порции, съедаемой за один раз, не должна превышать 250 граммов, а энергетическая ценность продуктов на день – 1200 ккал. Основной акцент делается на мясе, а фрукты, овощи и отруби являются вспомогательными продуктами. Они содержат клетчатку, необходимую для нормального пищеварения, поскольку белковая пища провоцирует запоры. В норме человеку нужны также и углеводы, при белковой диете их заменяют овсяной кашей или бурым рисом. Долю этих продуктов можно увеличить, если заметно повысилась утомляемость, появились головокружения. Также можно дополнительно принимать поливитамины в силу бедности ими ежедневного рациона.

Белок в продуктах

  • При белковой диете рекомендуется готовить максимально простые блюда.
  • Мясо, рыбу и птицу можно варить, тушить, запекать на гриле или в духовке с минимальным количеством растительного масла, а также готовить на пару.
  • Не следует увлекаться острыми приправами и добавками, сильно солить или перчить блюда. Для пикантности можно добавлять лишь немного горчицы.
  • Магазинные колбасные изделия для белковой диеты не подходят.
  • Отлично вписываются в белковую диету кисломолочные продукты небольшой жирности – творог, твердые сыры.
  • На ужин можно употреблять протеиновые коктейли, которые продаются в спортивных магазинах в качестве спортивного питания, особенно при больших физических нагрузках.

Примерное меню белковой диеты на день

Белковая диета бывает краткосрочной (3–7 дней) с трехразовым питанием и продолжительной (обычно 2 недели) с дробным питанием. Чем дольше вы будете придерживаться диеты, тем больше в ней должно быть витаминов и микроэлементов.

Примерная схема питания может быть такой:

  • 1-й завтрак: йогурт без наполнителей (варианты – нежирный кефир, творог, два яйца), чай или кофе;
  • 2-й завтрак: зеленое яблоко (апельсин, грейпфрут, киви);
  • обед: курица (рыба, телятина) с овощами, бурым рисом, гречкой, овсянкой (около пяти ложек);
  • полдник: натуральный йогурт (нежирный творог, кефир, ряженка, нежирный сыр);
  • ужин: рыба (телятина, морепродукты, курятина) с овощным салатом, чай, свежий сок, разбавленный водой.

Чаще всего белковую диету держат 5-7 дней, реже – 14 дней. Крайне редко, если организм переносит такое питание легко, его придерживаются месяц, однако врачи настоятельно рекомендуют не экспериментировать. Меню белковой диеты на неделю обычно содержит небольшое количество овощей и фруктов, но по мере увеличения ее длительности их количество должно возрастать. А если появилась сильная усталость и сонливость, лучше увеличить и количество углеводов. Поэтому в меню белковой диеты на 14 дней обычно больше овсянки, бурого риса, гречки и овощей.

Виды белковых диет

Существует много вариантов белковых диет. Все они входят в группу низкоуглеводных и строятся на одном принципе – побольше белка, поменьше углеводов.

  • Одним из наиболее популярных вариантов является яичная диета. Она переносится сравнительно легко, потому что ежедневный рацион довольно сбалансированный. Предполагается также отказ от жиров и ограничение углеводов, однако фрукты и овощи разрешаются в довольно большом количестве. Яйца, куриные или перепелиные, употребляют в вареном виде или запекают в духовке в виде омлета.
  • Основу японской диеты составляют, морепродукты, рыба, рис и соя. Углеводы и жиры присутствуют, но в ограниченном количестве. Соль, сахар, хлебобулочные изделия из белой пшеничной муки исключаются полностью. Также разрешается употреблять капусту, баклажаны, кабачки, морковь, томаты, нежирную говядину, курицу, яйца, несладкие фрукты, нежирные молочные продукты, цельнозерновой хлеб.
  • Еще одна разновидность белковой диеты – творожная. В этом случае акцент делается на кисломолочные продукты и зелень.
  • Диета Дюкана поначалу разрешает курицу без кожи, индейку, рыбу, нежирные кисломолочные продукты, ложку овсяных отрубей в день, а через несколько дней вводятся овощи.

Белковая диета при беременности и лактации

Белки особенно необходимы при беременности и лактации, однако рацион женщины, ожидающей или кормящей ребенка, должен быть сбалансированным по всем показателям. Женщине в этот период очень нужны жиры, углеводы, витамины, минералы, микроэлементы и другие ценные вещества, а белковая диета в чистом виде не может всем этим обеспечить. Поэтому придерживаться ее беременным и кормящим не рекомендуется.

На что следует обратить внимание

Диетологи и медики категорически не советуют переходить на белковую диету без предварительной консультации со специалистами, потому что она способна обострить хронические заболевания. При двухнедельном курсе необходимо дополнительно принимать поливитамины, а в случае возникновения повышенной усталости и раздражительности меню следует обогатить углеводами. Категорически запрещается сочетать такое питание с приемом лекарств и алкоголя.

Как выходить из диеты

Из любой диеты нужно выходить постепенно, чтобы через непродолжительное время утраченные килограммы не вернулись. Прежде всего не следует резко увеличивать размеры порций. Ранее исключенные продукты можно добавлять понемногу, но мучное и сладости должны оказаться в ежедневном рационе в последнюю очередь. Лучше увеличивать количество фруктов и овощей, а также круп. Нужно продолжать употреблять нежирное мясо, рыбу, кисломолочные продукты. Алкоголь допускается не раньше, чем через 5 дней после перехода на обычное питание.

Главным плюсом белковой диеты является то, что она позволяет за считанные дни убрать 3–5 килограммов без голодания, но применять ее следует очень осторожно и недолго.

Белковая диета

С избыточным весом сталкивается множество людей. Для борьбы с лишними килограммами разработаны разные способы: как надёжные, эффективные, здоровые, так и временные, мало полезные, а то и откровенно опасные. Среди вариантов имеются специальные программы питания, и тренировок, а также использование биологически активных добавок (БАД). Одной из разновидностей систем быстрого, но недолговечного похудения является белковая диета. Ее меню состоит из продуктов, основу которых составляет белок (протеин). Его преобладание в рационе помогает пациенту достичь одновременно двух целей: похудеть, но набрать мышечную массу.

Белковая диета для похудения — особенности питания

Люди давно заметили эффект снижения веса при соблюдении белкового рациона. Уже в девятнадцатом веке в Европе вышла в свет книга, рассказывающая о пользе протеина. А в современном мире наиболее известным автором белковой программы похудения является доктор Дюкан, благодаря которому была разработана также и знаменитая Кремлевская диета.

В интернете есть масса источников, рассказывающих, что такое высокопротеиновое питание. Но, несмотря на это изобилие, не всегда удается понять смысл информации. А все потому, что очень большое количество фактов искажено. Часто можно увидеть статью, где написано, что белковая диета — отличное решение для сытного, вкусного питания, а также избавления от лишних килограммов. На самом деле, это не совсем верно. И эта программа подойдет далеко не каждому худеющему. Поэтому перед началом похудения стоит обратиться к специалистам, чтоб они помогли подобрать вам подходящую именно для вас диету.

Для расширения общего кругозора познакомьтесь с некоторыми особенностями белкового питания. Максимально можно соблюдать программу не больше двух недель. Чтобы закрепить полученные результаты, выходите из диеты постепенно. Для этого попробуйте исключить из рациона жареную жирную еду и сладости.

Повтор курса возможен не раньше, чем через полгода. За это время сброшенные килограммы не только успевают вернуться в целости и сохранности, но и нередко приводят за собой новые.

Из-за усиления в период белкового питания функций выделительной системы соблюдайте питьевой режим. Выпивайте необходимое количество негазированной воды.

Старайтесь подсчитывать калории. Недостаток их, также как и избыток, может навредить, спровоцировав нарушения в работе внутренних органов. Потребляемое количество калорий должно варьироваться от 1200.

Роль белков для организма

Протеин принимает участие во всех жизненно важных процессах. Белки бывают растительного, животного происхождения. Наибольшую ценность представляет второй вид. Он усваивается организмом на 98%, содержит незаменимые аминокислоты. Растительный белок включает в состав только протеин, и его усвояемость достигает лишь 60%.

Худеющему человеку важно составить сбалансированный рацион. Оптимальное меню должно содержать 60% белка животного происхождения и 40% — растительного.

  • Строительная;
  • Гормональная;
  • Каталитическая;
  • Транспортная;
  • Защитная.

Как белки влияют на снижение веса

Повышенное употребление протеиновых продуктов влияет на ускорение обменных процессов и изменение аппетита. Богатая белком пища надолго оставляет чувство сытости после трапезы. Поэтому голод беспокоит человека не часто. Причина, на удивление, кроется не в высоком содержании калорий. Протеины провоцируют выработку специальных гормонов, которые подавляют голод, помогая чувству сытости сохраниться дольше.

Еще одна способность, позволяющая снизить вес, заключается в ускорении метаболизма. Благодаря увеличению скорости обмена веществ лишние калории сжигаются быстрее.

Можно ли похудеть на белковой диете и на сколько

Ждать долго результат не придется. Первые заметные изменения можно будет увидеть уже через несколько дней. Хотя изначальный вес и влияет на количество сброшенных килограммов, за неделю человек может избавиться примерно от 4.

Чтобы после похудения, ваша кожа не стала дряблой, уделите время физическим тренировкам. Таким образом, тело останется подтянутым.

Правила белковой диеты

  • Помимо белковой пищи, в рацион должны входить дополнительные питательные вещества.
  • Ешьте небольшими порциями не меньше пяти раз в день. Утренний прием пищи лучше сделать через час после пробуждения. Перед ночным сном поешьте за 2-3 часа.
  • Сократите фрукты с большим содержанием сахара до двух штук в день.
  • Диетологи рекомендуют исключить сладкие газированные напитки из-за большого количества углеводов в составе.
  • Суточная норма животного жира не больше 40 г.
  • Старайтесь соблюдать питьевой режим.
  • Хорошим дополнением к диете станут физические нагрузки.
  • Дополнительно употребляйте витаминные комплексы.

Режим питания

Режим питания включает обязательные составляющие: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин.

Утренний прием пищи лучше проводить не меньше, чем через час после пробуждения. Ужинайте за 2-3 часа до сна. Между завтраком и обедом в качестве перекуса отлично подойдут каши из медленно перевариваемых углеводов. К таким крупам относится: гречка, овсянка.

Как уже говорилось выше, от сладких фруктов лучше отказаться. Разрешается употребление не больше двух штук. Диетологи рекомендуют в послеобеденное время включать в рацион овощные салаты. Картофель запрещен в любом виде из-за высокого содержания крахмала.

Чтобы избежать психологического срыва, специалисты рекомендуют позволить себе раз в неделю одно запрещенное блюдо. Порадуйте себя любимой, пусть даже вредной пищей, продолжая дальше идти вперед к поставленной цели.

Как готовить блюда

Чтобы приготовить диетическую еду вкусно, совсем не обязательно использовать соусы, соль, усилители вкуса. Попробуйте соблюдать некоторые правила, которые помогут в период похудения.

  • При готовке салатов придется отказаться от майонеза. Хорошей заменой станут лимонный сок, натуральный йогурт и кефир.
  • Овощные блюда можно готовить с добавлением небольшого количества : орегано, карри и имбиря.
  • При варке мяса разрешается добавлять перец и чеснок. Запекая, можно использовать мед с горчицей для маринада.
  • Фрукты и ягоды употреблять исключительно в сыром виде.
  • В качестве напитков отлично подходят чаи, а также морсы. Старайтесь готовить их без добавления сахара.

Чтобы приготовить белковую пищу, не увеличив содержание калорий следует отказаться от жарки и масел. Если все-таки пожарить продукты надо, лучше воспользоваться антипригарной сковородой. Но эффективней отдавать предпочтение варке, тушению и запеканию.

Плюсы и минусы белковой диеты

Помимо выполнения основной задачи «быстро, но ненадолго избавиться от лишних килограмм», эта программа приносит и иную пользу для организма.

  • Улучшается состояние кожного покрова.
  • Выведение токсинов, а также вредных веществ.
  • Отсутствие чувства голода из-за долгого процесса переваривания белков.
  • Идеально подходит спортсменам.
  • Как и везде, здесь существуют и недостатки:
  • Нарушения работы желудочно-кишечного тракта, проявляющиеся запорами. Для борьбы с ними употребляйте больше воды. В исключительных случаях можно прибегнуть к применению слабительных препаратов.
  • Неприятный запах из ротовой полости.
  • Стоимость некоторых ингредиентов, например, морепродуктов, немаленькая.
  • При длительном соблюдении диеты, развивается недостаток кальция.
  • Из-за недостатка углеводов падает работоспособность.

Противопоказания

  • Анемия;
  • Период беременности, кормления;
  • Болезни почек;
  • Болезни поджелудочной железы;
  • Сахарный диабет;
  • Подагра;
  • Болезни сердечно-сосудистой системы;
  • Индивидуальная непереносимость белка;
  • Болезни печени;
  • Пожилой или детский возраст.

Для детей

Любую из разновидностей белковой диеты запрещено соблюдать лицам, не достигшим совершеннолетнего возраста. Это объясняется тем, что растущий организм человека должен получать как можно больше питательных веществ и витаминов. Рацион ребенка в период активного роста должен быть сбалансирован по всем параметрам и соотношениям БЖУ.

При беременности и лактации

Причина, по которой беременным и кормящим женщинам нельзя соблюдать белковую диету аналогична. В период беременности и лактации женщина должна получать большое количество питательных веществ. Это необходимо для правильного развития плода и ребенка.

Разновидности белковых диет

Видов белковой программы несколько, но их общая суть заключается в употреблении большого количества протеина и ограничении жиров.

Дюкана

Способ подразумевает составление рациона из низкокалорийных продуктов. Объемы съедаемой пищи при этом не контролируются из-за того, что много белковой пищи все равно съесть не получится. Из-за отсутствия этих ограничений диету легче перенести, чем множество прочих. Но напомним, что к правильному — рациональному — питанию она не имеет никакого отношения.

Программа Дюкана состоит из четырех этапов:

  • Атака — является сложным, но эффективным периодом. На данной фазе начинается перестройка метаболизма и активное жиросжигание. За семь дней можно сбросить около 4 кг. Рекомендуется не продолжать диету больше десяти дней. Разрешается кушать низкокалорийную пищу, приготовленную без масел.
  • Круиз — щадящий период, более длительный, чем первый. Продолжайте второй этап до достижения необходимого результата. Здесь можно чередовать белковый день с овощным.
  • Закрепление — фаза, подразумевающая правильный выход из диеты. Человеку понадобится время, чтобы постепенно вернуться к обычному рациону. Воздержитесь от сладкого в больших количествах, ведь организму трудно перестроится быстро на обмен углеводов. Фаза закрепления длится долго, иногда она может доходить до 150-ти дней.
  • Стабилизация — здесь соблюдается обычный режим, но с новыми особенностями . Соблюдайте питьевой режим, проводите больше времени на свежем воздухе и занимайтесь спортом.

Малышевой

Программа Малышевой заключается в сочетании правил дробного питания и высокобелкового рациона. Диетическое меню достаточно сбалансированное и питательное.

Малышева дает рекомендации начинающим:

  • Нужно позитивно настроиться на начало диеты;
  • Нельзя резко переходить на диетическое питание;
  • Суточное количество калорий 1200-1400;
  • Соблюдение дробного питания — три приема пищи и два-три дополнительных перекуса;
  • Запрещается голодать.

Если при соблюдении диеты вы занимаетесь спортом, разрешается увеличить количество калорий до 1700 в сутки.

Спортивная безуглеводная диета

Под спортивной программой похудения имеют в виду постепенное снижение количества потребляемых жиров и углеводов. Соблюдают такую систему чаще спортсмены, которым необходимо подчеркнуть рельеф мышц, избавившись от жировых отложений.

Основные запрещенные продукты: сладости, алкоголь, фрукты. По окончанию диеты нельзя есть даже мед.

Важно помнить, что чем жестче программа, тем больше жидкости нужно употреблять. При пренебрежении данным правилом, обязательно возникнут проблемы в работе пищеварительной системы, сбои обмена веществ, а также ухудшится самочувствие. А раз человек начинает пить много жидкости, которая вымывает витамины и микроэлементы из организма, то развивается их недостаток. Для решения проблемы употребляйте специально разработанные витаминные комплексы.

  • Плавно входите в диету. При резком переходе организм впадет в состояние стресса.
  • Количество приемов пищи в день — 6 раз.
  • Питьевой режим. Суточная норма воды — 30 мл на кг массы тела.

Рацион состоит из 10% жиров, 20% углеводов, а остальную часть составляют белки, количество которых увеличивать необходимо постепенно.

Так как диету соблюдают спортсмены, физические нагрузки занимают определенное место. Лучше всего сочетать силовые тренировки с кардио.

Белковые напитки для быстрого похудения

Белковые коктейли преимущественно готовят из спортивного питания с добавлением жидкости. Но, не каждый человек может позволить себе спортивное питание, потому что профессиональные напитки трудно назвать бюджетными. Давайте рассмотрим варианты коктейлей домашнего приготовления:

  • Первый вариант. Для приготовления напитка понадобится: 350 мл молока, одна упаковка обезжиренного творога. Ингредиенты смешать в блендере.
  • Второй вариант. Перемешать блендером питьевой йогурт с творогом. При желании добавьте сухофрукты.

В напитки разрешается добавлять семя льна, клубнику и кофе.

Таблица разрешенных продуктов

Составляя ежедневное меню на дни диеты, включайте продукты, содержащие большое количество белка.

ПродуктБелки, гЖиры, гУглеводы, г
Творог обезжиренный180,61,8
Молоко2,10,14,5
Говядина18,712,60
Конина20,37,10
Индейка21,112,30,:
Бобовые6,40,18,1
Шпинат2,802,5
Кешью25,854,312,3
Курага5,6065,3
Горбуша21,27,10
Кальмары18,20,10
Яйцо куриное12,711,10,1

Таблица запрещенных продуктов

НапиткиАлкоголь, газированные и магазинные соки
СоусыМайонез, кетчуп
ДобавкиСахар, фруктоза
ОвощиКартофель, кукуруза, свекла и отварная морковь
СладостиМороженое, выпечка, шоколад.
ФруктыБананы, виноград, персики

Чтобы избежать срывов в диете, съешьте один запрещенный продукт, отработав полученные калории на тренировке.

Меню белковой диеты (Распорядок питания)

Белковая диета на 3 дня

Меню на три дня может включать в рацион даже один только мясной продукт. Любая белковая диета исключает использование соли при готовке. Поэтому мясо придется кушать постное.

Ежедневное расписание состоит из шести приемов пищи. Суточная норма мяса составляет при этом 500-600 г. Разрешается есть три дня подряд один вид мяса, но можно и чередовать.

Белковая диета на 5 дней

Принцип пятидневной программы заключается в употреблении в пищу нескольких белковых продуктов, которые чередуются с разрешенными фруктами. Одноразовая порция составляет 200 гр. Перерыв между приемами пищи не должен быть больше 2,5 часов.

Белковая диета на 7 дней

Меню семидневной системы включает в рацион небольшое количество сложных углеводов. Их организм получает из разрешенных овощей. Минимально в день должно быть пять приемов пищи. Последний из которых состоится за три-четыре часа до сна.

Примерное меню на семь дней:

  • Первый завтрак: омлет, приготовленный из пары белков и зеленый чай.
  • Второй завтрак: одно яблоко большого размера.
  • Обед: 200 грамм отваренного мяса и 200 грамм спаржи.
  • Полдник: 150 грамм обезжиренного творога.
  • Ужин: 200 грамм нежирной рыбы, приготовленной на пару и 150 грамм салата из капусты.

Белковая диета на 10-14 дней

Из-за длительного срока, 14 дней, меню стоит разнообразить следующими продуктами: бобовые, крупы и орехи. Соблюдайте режим питания, состоящий из пяти-шести приемов пищи.

Подробное меню на каждый день:

  • Первый завтрак: омлет из творога, яиц и риса, 150 грамм обезжиренного творога или 200 грамм тушеной фасоли.
  • Второй завтрак: фрукт, пара сырников или 100 грамм овощей.
  • Обед: 150 грамм овощного рагу с говядиной, 200 грамм вареной индейки с рисом или 150 грамм телятины и 200 грамм салата.
  • Полдник: 100 грамм питьевого йогурта, 100 г творожка или один стакан нежирного кефира.
  • Ужин: 200 грамм отварной рыбы и 150 грамм салата, 150 грамм отварного мяса и салат или 200 грамм куриного филе со спаржей.

Белковая диета на 4 недели

Основа питания программы, которую придется соблюдать месяц, берется из предыдущего расписания. Принимайте пищу 5-6 раз в день.

Рецепты для белковой диеты

Ниже представленные рецепты отлично подойдут для диетической программы и повседневной жизни.

Крем-суп

Для приготовления понадобится:

  • Куриное филе — 400 грамм;
  • Яйцо — 2 шт;
  • Шпинат — 300 грамм;
  • Молоко — 150 мл;
  • Лавровый лист — пара штук;
  • Петрушка;
  • Минимальное количество соли и специй.

Отварив куриное филе с лавровым листом и горошками перца, нарежьте его небольшими кусочками. Яйца нарежьте кубиками. Нарезанный шпинат нужно варить до полумягкого состояния. Нарезанные мясо, яйца, шпинат поместите в блендер. Добавьте мясной бульон, молоко и взбейте до однородности.

Рыбный суп

  • Белая рыба — 400 грамм;
  • Головка красного лука;
  • Цветная капуста — 400 грамм;
  • Натуральный йогурт — 2 столовые ложки;
  • Лимонный сок — 1 столовые ложки;
  • Минимальное количество соли и специй.

Разобрав и очистив цветную капусту, необходимо нарезать ее маленькими кусочками. Рыбное филе лучше резать большими кусками, а лук — тонкими кольцами. Компоненты блюда положите в кастрюлю, варите до готовности рыбы. После окончания варки, добавьте йогурт, специи и лимонный сок.

Белковый салат

Понадобится для приготовления:

  • Три яйца;
  • Куриное филе — 200 грамм;
  • Один огурец;
  • Пекинская капуста — 300 грамм;
  • Натуральный йогурт — 100 мл;
  • Горчица в порошке;
  • Минимальное количество соли и специй.

Сваренные яйца и курицу, свежий огурец нарежьте небольшими кубиками. Меленько нарубите капусту. Для заправки салата используйте натуральный йогурт в сочетании с горчицей.

Белковый омлет

  • Творог обезжиренный — 100 грамм;
  • Три куриных белка;
  • Зеленый лук;
  • Укроп;
  • Минимальное количество соли и специй.

Блендером взбейте белки до пышной пены. Отдельно взбейте творог с укропом, доведя их до однородности. Аккуратно соедините две смеси, после чего выложите на антипригарную сковороду или запекайте в духовке.

Курица в кефире

  • Куриное филе — 700 грамм;
  • Вода — 100 мл;
  • Обезжиренный кефир — 100 мл;
  • Головка лука;
  • Минимальное количество соли и специй.

Необходимо смешать воду с кефиром, залив смесью куриное филе. Для вкуса можно приправить специями. Отправьте филе в холодильник на полчаса. Готовить на антипригарной сковороде.

Телячий стейк

  • Нежирная телятина — 500 грамм;
  • Оливковое масло;
  • Минимальное количество соли и специй.

Необходимо разрезать мясо на стейки, удалив пленки. Толщина каждого стейка примерно — 2 см. Маринадом прекрасно послужит оливковое масло со специями. Мясу нужно настояться около часа. Обжарьте обе стороны стейка, после чего отправьте на сорок минут в духовку.

Мнение специалиста

Похудеть в домашних условиях — абсолютно реально. Но вопрос здесь надо ставить не так. Насколько и как надолго вы оздоровитесь благодаря такому снижению веса? А вот тут сторонники диет всегда пасуют перед представителями школы формирования правильного пищевого поведения. Только этим способом результаты достигаются пациентами быстро, без малейшей возможности ощутить голод, а даже с удовольствием, и сохраняются они затем легко, надёжно и надолго (вспомните любую из своих привычек: много ли интеллекта, воли и энергии вы тратите на следование ей?).

В сфере снижения веса у психотерапевтических методик нет абсолютно никаких конкурентов: даже супервпечатляющие хирургические способы никак нельзя назвать «здоровыми» из-за необходимости резать живое тело. А опасность заражения, а долговечность результатов, а моральное состояние пациента. Диеты же — вообще нельзя считать средством похудения. Это курсы лечебных мероприятий против определённых болезней и патологий, имеющие недолговечный побочный эффект снижения веса. Поэтому в очередной раз хотим напомнить всем и каждому: любую диету — должен назначать профессионал, врач.

Белковая диета: плюсы и минусы

Белковая диета – панацея или миф?

Широкая популярность белковой диеты среди фитнесисток и актеров обусловлена в первую очередь тем, что похудение идет преимущественно за счет жира, а не мышечной массы, что делает фигуру стройной, а не изможденной. К несомненным плюсам этой диеты можно отнести ее сытость, а значит вероятность срыва невелика. Еще одним преимуществом белковой диеты является ее высокая эффективность и «закрепление» результатов по окончании диеты. Но по мимо массы плюсов есть и минусы у системы белкового питания. Итак, обо всем попорядку

Невероятное количество самых разнообразных систем для снижения веса придумано как российскими, так и зарубежными специалистами по питанию. Какие-то из них менее вредны и опасны для здоровья, какие-то – гораздо сильнее бьют по самочувствию. Худеющие сами решают, что им важно – сохранить здоровье или быстро избавиться от ненавистного жира. Для кого-то диеты превращаются в настоящий голодный ад, зато приносят быстрые, хотя и кратковременные результаты. Но стоят ли они испорченного обмена веществ, болезней кишечника и желудка и прочих побочных эффектов? Как вариант, человек может прибегнуть к белковой диете, пользующейся огромным спросом в индустрии фитнеса. Она популярна также под названием «сушка тела». Профессиональные фитнес-модели используют ее для подготовки к соревнованиям, чтобы рельефы тела были обрисованы четко. Белковая система питания предлагает быстрое снижение веса с любой стартовой цифры. Изобрел такую систему питания доктор Роберт Аткинс.

Суть диеты очень проста – максимальный процент рациона худеющего будут содержать продукты с высоким содержанием как растительного, так и животного белка – например, куриное филе, нежирная телятина, обезжиренный творог, куриные и перепелиные яйца. Углеводы, как вы понимаете, предусмотрены в таком образе питания в минимальных количествах, и представлены в виде легких овощей. Ни о каком балансе белков, жиров и углеводов даже речи не идет – основной компонент питания – это белки, белки, и еще раз белки!

За неделю такой диеты можно потерять солидное количество килограмм. Чем больше стартовый вес худеющего, тем больше будут «потери». Например, те, кто худеет с весом за сотню, могут потерять в первую неделю порядка восьми, а то и десяти кило.

Ни для кого не секрет, что углеводная пища дает человеку энергию и чувство бодрости, а белок лишь служит компонентом для строительства мышц. Однако если употреблять только белок, организму неоткуда будет брать энергетическое топливо, и рано или поздно он начнет черпать его из жировых отложений. Именно этим объясняется ощущение голода после приема только лишь белковой пищи.

Но радоваться первым же ушедшим килограммам не стоит – сначала организм покидает вода, межклеточная жидкость. Именно за этот эффект «слива» белковую систему питания и прозвали сушкой. Потом происходит «сжигание» мышечной ткани, которую будет восполнять потребляемый белок. И лишь затем обмен веществ добирается до жировых запасов. Благодаря употреблению в пищу большого количества белковой продукции можно не переживать за объемы мышц.

Такая система питания весьма эффективна – при стремительно тающих объемах худеющий человек совершенно не чувствует голода – ведь ограничений в потреблении белковой пищи нет – можно хоть весь день жевать куриную грудку. К тому же диета не страдает от отсутствия разнообразия – можно чередовать животные и растительные белки, разные виды мяса. В этом белковая диета, несомненно, превосходит любые системы питания с моноднями – на гречке, кефире, овсянке.

Но самым важным плюсом выбора такой диеты будет то, что сброшенные килограммы не вернутся мгновенно, как это бывает при использовании большинства диет. Разумеется, при условии, что вы не станете выходить из диеты с помощью конфет и гамбургеров с булками.

Однако в белковой диете помимо неоспоримых плюсов есть еще и очень серьезные минусы.

Прежде всего, это сильный стресс для организма – как физический, так и психический. Без углеводов будет сильно страдать настроение, внимание и концентрация. Без глюкозы мозг не станет работать в полную силу. Поэтому если у вас намечаются важные события, требующие полной отдачи – лучше отложить диету до их реализации.

Большинство диетологов рекомендуют пройти обследование и получить согласие врача на такую систему питания. Ведь если у человека есть заболевания почек, печени, желудочно-кишечного тракта, — ему ни в коем случае нельзя садиться на такую диету. Также противопоказана такая система питания беременным и кормящим, пенсионерам и подросткам.

Даже если человек абсолютно здоров, ему не стоит прибегать к помощи белковой диеты чаще, чем один-два раза в год, ведь после такой встряски организму требуется время для восстановления.

Еще одним важным условием использования такой системы питания является употребление витаминно-минеральных комплексов, так как одна лишь белковая пища не способна дать человеческому организму все необходимые микроэлементы. В противном случае худеющий человек может испытать на себе последствия авитаминоза – ухудшение состояния волос и ногтей, сонливость и утомляемость.

Следующее важное правило белковой диеты – пить много воды. Она ослабит напряжение, которое испытывают почки из-за большого количества белковой пищи.

Примерными принципами питания на такой диете являются: замена кофе чаем, сахара – сахарозаменителем. Завтрак является неотъемлемой частью диеты, а перед едой стоит выпить воды, она поможет разогнать метаболизм. Готовить стоит с минимумом соли, специй и масла. И помнить, что основной рацион – это белковая пища.

При соблюдении этих условий килограммы будут уходить быстро и эффективно.

Что нужно знать о белковой диете?

Медицинский эксперт статьи

Белковая диета эффективна для тех людей, которые будут соблюдать все ее правила и принципы. Именно поэтому такая диета оказывает замечательный эффект в борьбе с лишним весом.

Разберемся, что собой представляет белковая диета и как ее придерживаться

Серьезно отнеситесь к графику и последовательности приема пищи. Определите для себя совершенно конкретно, что из продуктов вы будете есть и каким образом готовить блюда. Вашему организму для того, чтобы похудеть и очиститься, нужно изменить скорость обмена веществ.

Такой метод ведет к быстрому снижению веса. Тогда будет эффективный результат, (подчеркиваем) именно результат.

Если объем пищи, которую вы едите, слишком велик, вам нужно уменьшить порцию или разграничить ваше количество продуктов на несколько приемов пищи. Попробуйте съесть нужное количество еды за несколько раз.

Многие дни диеты могут показаться невероятно трудными

Это нормально. Как же вы хотели? Многие люди, испробовавшие белковую диету, считают, что самые невыносимые дни – это с третьего по пятый день, четырнадцатый день диеты, тринадцатый и двенадцатый дни. Совет: если выпить теплой воды – чувство голода ненадолго отступит.

Отвлекитесь от диеты и займитесь бытовыми заботами или работой. Поухаживайте за цветами, почитайте, послушайте музыку или посмотрите фильм. В общем, делайте все, чтобы не думать о том, что вы хотите есть. И да воздастся сильнейшим.

Если вы подвижный и активный человек – вам подойдет белковая диета. Белковая диета способствует свертываемости крови. У мало подвижных людей кровь и без того слишком свернута. Даже если вы до диеты вели сидячий или малоподвижный образ жизни – измените все к лучшему, начните двигаться. Вы сами в ответе за свое здоровье.

Пейте 1.5 литра воды в день, но не меньше. Если вам трудно будет по жизни – подогревайте воду, предварительно кипятите. Разрешается минеральная вода.

Плюсы в белковой диете

Организм начинает стремительно худеть, а это и есть самый важный положительный эффект. Чувство голода не будет беспокоить вас в страшных снах. Еда, содержащая большое количество белков, очень сытная, питательная и заряжает организм энергией.

Выбор продуктов достаточно велик и разнообразен. Десерты и гарниры – табу. И без них вполне можно прожить. В других диетах вам могут предложить две недели есть, к примеру, 200 граммов пропаренного риса в течение недели. Выбирать вам, плюс это или минус.

Белковая диета особенно радует тем, что организм после ее соблюдения не набирает со сверхзвуковой скоростью вес, потеря килограммов длится достаточно длительное время.

Это не означает, что как только белковая диета подойдет к концу, нужно лететь в ближайший супермаркет и скупать в нем все пирожные. Худейте с умом и будьте счастливы.

Минусы белковой диеты

Большим минусом является то, что как только вы приступаете к выполнению требований белковой диеты, сразу чувствуете на себе воздействия несбалансированного питания.

Сразу же после того, как вы садитесь на диету, перестают поступать необходимые жиры, кислоты и витамины благодаря тому, что вы перестанете употреблять углеводы и жиры, и только лишь белки подпитывают ваше тело.

Вряд ли кого-то порадует отсутствие необходимых жиров, витаминов и жирных кислот, человек испытывает дискомфорт от недостатка микроэлементов.

Мрачные вещи происходят благодаря несбалансированному питанию – ломаются ногти, кожа становится сухой, лицо — бледным, волосы теряют свой цвет, вы испытываете неприятную усталость и плохо спите. Эти минусы белковой диеты одни из самых важных.

На состоянии организма всегда сказывается недостаток витаминов. А в таблетках принимать витамины не советуем. Витамины А, D, E, K плохо усваиваются, если принимать их вместе с жирами.

Сев на белковую диету, вы наносите непоправимый вред своему здоровью. Почки из-за огромной нагрузки в процессе переедания станут хуже работать. Если вы едите много – почки работают на полную мощность, а это означает, что теряется много воды из организма, и это вредит здоровью.

Чтобы не было проблемы как в выше описанном пункте – пейте много воды (минеральной), тогда почки все равно будут работать активно, но не будет столько вреда от большого количества белка. А еще при белковой диете организм испытывает недостаток кальция.

Пенсионерам нельзя садиться на белковую диету, так как у них повышается свертываемость крови и это сопутствует появлению тромбов в кровеносных сосудах. Также запрещается белковая диета людям, которые страдают болезнями почек, желудочно-кишечными заболеваниями, такими как панкреатит, дисбактериоз и прочее. Запрещается применение белковой диеты при подагре.

Действуйте в соответствии с планом диеты

Белковая диета не так страшна, как о ней говорят, и имеет высокую степень эффективности. Единственное, что нужно помнить – соблюдайте все предписания относительно способа употребления пищи и режима. Тогда вы навсегда забудете об избыточном весе.

Автор admin

Что делает креатин — Сопряженный креатин. Креатин: для чего нужен и как принимать | Food and Health

Диета для сжигания жира на животе — Жиросжигающая диета для живота. Диета для сжигания жира на животе и эффективного похудения